天热宝宝不爱吃饭？试试这几道家常菜

1. 准备食材。

2. 煮熟的五花肉切薄片，青红尖椒切颗粒，青蒜切段，胡萝卜切细薄片待用，热锅小火放入肉片逼出油。

3. 至肉片呈透明状并且开始有点收紧，这时候肉片油基本就逼的差不多了，盛出、待用。

4. 利用刚才的油将除青蒜外所有辅料和豆瓣酱放入小火翻炒出香味。

5. 加入五花肉片继续翻炒片刻，这时候可以将其他调料一起放入，起锅前撒入青蒜段即可。

四、鱼香豆腐

材料：北豆腐1块、色拉油适量、食盐适量、酱油1勺、醋2勺、姜适量、剁辣椒适量、大蒜少许、白糖1勺、高汤2勺。

做法：

1. 豆腐切成长方形薄块（小一些比较入味）。

2. 蒜、姜切末。

3. 炒锅置火上，放油烧热，入油锅煎至表面金黄，盛出。

4. 酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁。

5. 锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香；倒入剁椒，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

6. 倒入豆腐块，炒匀；再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

五、肉末酱爆杏鲍菇

材料：杏鲍菇300克、猪肉馅100克、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1小块、拌饭酱2汤匙、小葱2根、植物油2汤匙。

做法：

1. 准备好原材料，烧热锅， 放入适量的植物油，将杏鲍菇放入其中。

2. 将杏鲍菇里面的水分炸出，杏鲍菇微微发黄后捞出。

3. 锅中留少许植物油，下入猪肉馅翻炒，肉末翻炒变色后下入葱姜末。

4. 继续翻炒，再下入刚才准备好的杏鲍菇。

5. 翻炒几下后加入两大勺拌饭酱，加入少量的水煮一分钟。

6. 加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀，盛入小煲中，表面上撒些小葱。

六、蚂蚁上树

材料：猪肉馅100克、绿豆粉丝150克、青红尖椒3个、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱2根、大蒜2瓣、老姜1块、五香粉1茶匙、食盐2克、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1茶匙。

做法：

1. 干粉丝凉水泡软。

2. 准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末， 豆豉切成细末。

3. 锅中加入红辣椒油， 加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒。

4. 炒出香味加入肉末一起煸炒。

5. 直至将肉末煸炒变色。

6. 加入适量的高汤或水。

7. 烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一分钟。

8. 再加入些生抽、糖、盐和胡椒粉等调味料焖至汤汁稍微收干后用铲子炒均匀。

9. 放入鸡精，出锅后撒上些小葱末即可。