四款幼儿美味食谱推荐

番茄菜花

材料： 菜花1个、番茄1个、豌豆30克。

调料：番茄沙司2匙、盐1小匙、植物油1匙、水淀粉2匙。

做法：

1 菜花去除根部，切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后用清水冲洗干净，再将番茄洗净后切成块状备用。锅里倒清水用大火烧沸，放入菜花焯烫2分钟，再放入豌豆焯烫1分钟，捞出沥干水分，备用。

2 炒锅里倒入油烧至7成热，放入番茄、菜花、豌豆翻炒一会儿，加入番茄沙司，翻炒均匀。

3 加入约100毫升清水，中火煮2分钟至番茄有点糊化状态，转大火倒入水淀粉勾芡，加少许糖和盐调味即可。

小贴士：

菜花表面不平整，清洗的时候可以用淡盐水浸泡10分钟再冲洗。菜花焯烫后，可以去除生涩的味道，烹饪时也可以节省时间，避免炒得过久损失营养。

翡翠肉松菜饭

材料：青菜2棵、大米1碗、肉松适量、胡萝卜适量。

调料：橄榄油1匙、盐1小匙。

做法：

1 准大米淘洗干净，倒入适量水，加入橄榄油和少许盐，按下电饭煲煮饭键煮成米饭。将青菜充分洗净后切成碎末备用，米饭快煮熟时加入青菜碎末拌匀，继续焖煮至全熟。

2 取一片煮熟的胡萝卜片切成心形，垫在容器底部。盛一些米饭装入容器内压平，再铺薄薄一层肉松，再铺上一层米饭，直到容器被填平，将米饭压紧实。

3 将容器倒扣在盘子上，肉松菜饭就做好了。

小贴士：

米饭里加适量植物油，可以使口感更清香。

如果没注意，等米饭熟了才拌入青菜碎，可以再次启动煮饭程序，再焖一会儿将青菜焖熟，还可以拌入一些炒熟的芝麻，更增加口感和营养。