孩子春游，带什么美食好？

北极虾仁寿司卷

制作时长：15分钟

材料：米饭300克、北极甜虾虾仁50克、黄瓜半根、煮熟的胡萝卜半根、鸡蛋1个、海苔片、白醋20毫升、糖5克、盐2克、沙拉酱1汤匙。

做法：

1. 白醋、糖、盐拌匀后倒入温热的米饭中拌匀。

2. 黄瓜、胡萝卜切成细条状，鸡蛋煎成蛋皮后切成蛋皮丝备用。

3. 寿司帘上铺上一张寿司海苔，再铺上米饭，海苔前端留1/4不铺米饭，然后用勺子将米饭压平。

4. 在米饭一端挤一些沙拉酱，摆放上蛋皮丝、黄瓜条、胡萝卜条、北极虾仁。

5. 从有馅料的这一头开始卷起。

6. 用手攥紧后松开。

7. 切块食用即可。

小贴士：

寿司里可根据喜好添加别的材料，例如牛油果、金枪鱼等。做寿司的米饭要用温热的，这样黏性大容易操作，如果用剩米饭需要热一下再操作。切的时候最好用锯齿刀，每切一刀蘸一些凉水，这样不容易粘刀，刀口更好看。