炒三丝
材料:豆腐丝、韭菜、绿豆芽各100克。
调料:盐、味精、植物油各适量。 做法:绿豆芽洗净;韭黄洗净,切段备用。锅置火上,加入适量油烧热,倒入豆腐丝,迅速用菜勺搅开,放入绿豆芽煸炒一会儿,再放入韭菜段翻炒,加入盐、味精翻炒匀透,装盘即可。另外:补锌食补,要长期坚持,食补的同时缺锌的人群还应及时补充锌制剂,单靠食补是不能满足体内需求的。
鱼肉蒸糕
原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干
制法:将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。
线鱼炒饭
原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干
制法:将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 在锅里涂好黄油,放入碎和线鱼炒制。蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。关火焖2-3分钟。
馄饨
原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干
制法:将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。煮熟之后取出,冷却并切成小块。