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宝宝补铁、锌、钙的粥类食谱大全

2015-12-31 16:50:27 出处:乖乖网 标签: 幼儿补钙 补锌 补铁 补钙

冬季天寒地冻,日晒时间短,宝宝外出活动明显减少,他们接触阳光的时间缩短、体力活动和呼吸新鲜空气的机会也变少,每天不得不生活在比较封闭的空间,室内使用着暖气或空调,空气干燥、空气流通不畅会使宝宝感到某些不适,如情绪不稳、焦躁、食欲下降、食量减少、大便干燥等。由于季节的影响宝宝食物的种类也会有所减少,营养的供给受到一些限制,会使宝宝的抵抗力有所下降,加之某些病原体异常活跃,也增加了宝宝生病的机会,最终影响宝宝的生长发育。

人,休闲装,床,连身衣,室内_113574031_Mom on bed holding her baby boy's hand._创意图片_Getty Images China

为此,我们希望通过饮食的调整、通过“粥”的帮助使宝宝顺利度过寒冷的冬天。

中国人自古就有吃粥的传统习惯,粥在我国有着悠久的历史,早在3000年前的西周我们的祖先就已经开始了解粥在生活中的重要作用。

粥是以谷豆类为主料加水而成,几乎人人会煮粥、人人爱喝粥。今天粥的作用已不仅仅是用来充饥、调剂口味的,而是上升到养生、保健、调养身体的一个组成部分了。

宝宝补铁粥

肝泥粥

做法:将50克鸡肝(或鸭肝)洗净,用菜刀在鸡肝表面划几道深痕,放在清水锅内煮透,切碎备用。

取少许小米清水洗两遍,加水煮沸后换小火继续煮约10~15分钟,加入备好的肝泥碎再煮开5分钟,起锅。将粥盛入小碗内,温凉后挤入几滴鲜柠檬汁,调匀即可给宝宝食用。

点评:畜类的肝脏中富含有机铁,是补铁佳品;柠檬含有较多的维生素C,维生素C可以帮助有机铁在身体内的吸收和利用。

坚果碎粥

做法:取小米、玉米渣适量,清洗两遍,入锅加水煮粥,粥熟后加入坚果碎(熟大杏仁碎、炒榛子碎、核桃碎、熟腰果碎等),再煮3~5分钟,起锅,盛入小碗中即可给宝宝食用。

点评:小米、玉米渣富含碳水化合物及少量矿物质和维生素,是宝宝生长发育能量的主要来源。坚果中含有多种不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、硒等,有利于宝宝快速身体发育的需要(在给宝宝进食时也可放入少许宝宝喜欢吃的水果丁,如草莓丁、猕猴桃丁等,帮助铁的吸收)。

鸭血粥

做法:取新鲜鸭血50克,冷水浸泡20分钟后下锅,水开后煮20分钟,轻轻取出鸭血并切成1厘米见方的小块,备用。

粳米、小米各适量水洗两遍,加水煮成粥,加入鸭血块后再煮5分钟关火。盛一小碗粥,待温后,取鲜柑橘2片,去掉外面的膜皮、切成小块,放入粥内调匀即可给宝宝食用。

点评:谷物中含有大量的碳水化合物,是宝宝生长发育能量的主要来源,其中有一定量的蛋白质和少量的脂肪。鸭血中含有较多的有机铁可供宝宝生长发育所需,加入柑橘后其中的维生素C有助于铁的吸收和利用,且也使粥的味道更加鲜美。

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