·食材清洗干净,生姜切碎末,倒入温开水;
·将牛肉切大块后放入料理机搅拌为牛肉馅,倒入泡好的生姜水腌制;·豆腐放入碗中,用小勺背面碾压成泥;
·锅中放适量水开火,水开后放入腌制好的牛肉末,边搅拌边用汤勺撇出血沫;
·待血沫撇完后放入豆腐泥;
·淀粉放适量水,做成水淀粉,倒入汤中,锅开后关火即可。
【鸡蛋猪肉卷】
适合年龄:13个月以上
食材:鸡蛋、猪肉、小香葱、大豆油
制作方法:
·食材清洗干净,香葱切末;
·猪肉切块,放入料理机搅拌为肉泥,放入香葱末、半勺油搅拌均匀腌制;
·鸡蛋打入碗中搅拌均匀,煎锅中倒适量油,油热后倒入蛋液,摊成鸡蛋饼;·将猪肉馅平摊在鸡蛋饼上,卷好放入盘中;
·蒸锅中倒入适量水,将盘子放入锅中,锅开后蒸20分钟;
·将蒸好的鸡蛋猪肉卷切片,装盘即可。
【茄子炖牛肉】
适合年龄:10~12个月
食材:茄子、牛里脊、胡萝卜
制作方法:
·食材清洗干净,牛里脊切小块,锅中倒适量水,放入牛肉,水开后捞出牛肉块;
·茄子、胡萝卜去皮,切小粒(1~1cm)备用;
·将牛肉放入锅中倒适量水,水开后撇出血沫、放入茄子和胡萝卜粒,开小火炖煮至牛肉软烂,开大火收汁即可。