婴儿配方奶粉中含40多种“添加剂”，是真的吗？

强调：不要混淆营养强化剂与食品添加剂

为什么婴儿配方奶粉中要加入那么多的营养强化剂呢？我们知道，母乳是婴儿最好的食物，可以给宝宝提供全面、均衡的营养。但是，对于那些不能获得母乳喂养的宝宝，婴儿奶粉是他们唯一的营养素来源。因此，婴儿奶粉的制作必须以母乳为“金标准”，以满足婴儿全面的、均衡的营养需要。我国国家标准GB10765《婴儿配方食品》中，对能量和所有的营养素（包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等）都有严格要求。

婴儿配方奶粉中营养素不能过低，因为营养素过低，不能满足宝宝需要；营养素也不能过高，否则会增加宝宝的代谢负担。这就要求婴儿奶粉的生产企业必须严格把控所有原料，根据需要加入各种维生素、矿物质、其他营养物质等原料，符合标准的各项要求，以满足宝宝的生长和发育需求。同时，企业使用了什么原料，必须在配料表中如实标注出来。所以，婴儿奶粉配料表才会这么长。

其实，添加营养强化剂并不仅仅指“高档”奶粉，任何一款合格的婴儿奶粉都必须加入这么多物质。至于可以加入哪种营养强化剂，我国《食品营养强化剂使用标准》也都有严格的规定，只有经过安全评估并列入标准名单后才可以使用。如上述产品配料表中的抗坏血酸棕榈酸酯是维生素C的来源，d-α-醋酸生育酚是维生素E的来源，盐酸硫胺素是维生素B1的来源，等等。

展望：我国食品的管理模式正在逐步完善

前些日子，有“婴儿配方食品中含40多种食品添加剂”的报道，也不是完全误导，主要与我国之前的管理模式有关。以往我国一直将营养强化剂作为食品添加剂的一类来进行管理，因而造成上述诸多误解。随着认识的加深和管理思路的完善，借鉴各国的管理模式，在我国2014年12月31日刚刚发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中，食品添加剂的定义和种类中已不再包含营养强化剂。我们相信，今后这类情况的误解也会逐渐减少。

最后需要提醒的是，无论婴儿奶粉的标准、原料如何完善，都比不上母乳喂养给妈妈和宝宝带来的全方位的好处。世界卫生组织建议，母乳喂养应坚持到宝宝2岁。我国政府也一直提倡和鼓励母乳喂养，希望全社会都行动起来，关注母乳喂养和母婴健康！