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婴儿配方奶粉中含40多种“添加剂”,是真的吗?

2015-04-16 14:00:42 出处:乖乖网 标签: 婴儿配方奶 婴儿奶粉 配方奶粉

前些日子,有媒体报道“一院士披露,高档婴儿配方奶粉含40种以上食品添加剂”。此消息一出,引发许多家长的担忧。的确,市场上婴儿配方奶粉的配料表中列了好几十种物质,尤其是一些名称看起来很“化学”的物质,让人觉得有些疑惑。如柠檬酸钾、L抗坏血酸、酒石酸氢胆碱、d-α-醋酸生育酚、盐酸吡哆醇、5’-单磷酸胞苷等。这些到底是什么物质,真的都是食品添加剂吗?

难懂:令人眼花缭乱的婴儿配方奶粉配料表

随机从市场上选取一款婴儿配方奶粉,看看配料表列出的长长的一大串物质,的确让人眼花缭乱:乳糖,植物油(高油酸葵花籽油、大豆油、椰子油),脱脂奶粉,浓缩乳清蛋白,低聚半乳糖(GOS,乳糖来源),柠檬酸钾,磷酸三钙,氯化钠,碳酸钙,氯化镁,氯化钾,硫酸亚铁,硫酸锌,硫酸铜,硫酸锰,碘化钾,亚硒酸钠, L抗坏血酸,酒石酸氢胆碱,抗坏血酸棕榈酸酯,混合生育酚浓缩物,d-α-醋酸生育酚,烟酰胺,D泛酸钙,棕榈酸维生素A,核黄素,盐酸硫胺素,盐酸吡哆醇,叶酸,植物甲萘醌,D生物素,维生素D3,氰钴胺,花生四烯酸油脂(AA,高山被孢霉来源),二十二碳六烯酸油脂(DHA,寇氏隐甲藻来源),核苷酸(5’-单磷酸胞苷、5’-鸟苷酸二钠、5’-尿苷酸二钠、5’-单磷酸腺苷),牛磺酸,肌醇,左旋肉碱,叶黄素(万寿菊来源),β胡萝卜素。

解析:婴儿配方奶粉配料表的物质到底是什么

让我们仔细分析一下,看看上述这些到底是什么物质呢?

上述配料中的乳糖、植物油、脱脂奶粉、浓缩乳清蛋白等都属于食品原料。根据我国相关标准要求,配料表中的成分应按其含量从高到低依次标示。因此,这些都是婴儿奶粉中的主要原料。随后,从低聚半乳糖开始,一直到配料表最后一个物质,其实都是营养强化剂。真正意义上的食品添加剂,这个产品中其实一个都没有用。

营养强化剂是指为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。通俗点说,是为了增加产品的“营养价值”而加入的。

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