蚂蚁庄园5.10今日答案 为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的?

今天蚂蚁庄园小课堂2021年5月10今日答题，相信很多玩家都不知道这个答案，答对就可以领取到180g小鸡饲料。那么5月10今天蚂蚁庄园小课堂答案是什么?今天乖乖手游网小编就为大家整理了支付宝蚂蚁庄园小课堂今日答案和大家分享下吧!

问题：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的?

选项1：水质等条件不同

选项2：假绿豆导致变红

蚂蚁庄园5月10日今日答案：水质等条件不同

答案解析：

绿豆汤变成“红豆汤”的真正原因是，由氧化反应决定的。绿豆中含有多酚类物质，它们会被氧化，形成红色物质。而氧化程度又与水中的金属离子浓度以及与氧气的接触情况有关。所以，如果我们用纯水和不锈钢高压锅来煮，会更容易得到理想的“绿”豆汤。当然了，绿豆汤要及时喝掉，否则在空气中放久了，汤色迟早要变红。

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