西米的作用

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

由于西米的碳水化合物含量高，所以有孕期糖尿病的孕妇不宜多吃。

每100克西米的营养素含量如下表：

营养元素	含量每100克)
蛋白质	680毫克
脂肪	1690毫克
碳水化合物	2.1克
维生素B	0.03毫克