雌激素是由女性的卵巢和胎盘产生的一种激素，少数雌激素是由肾上腺皮质中产生。卵巢分泌雌激素是由女性儿童进入青春期开始，雌激素的分泌能促进阴道、子宫、输卵管和卵巢本身的发育，同时子宫内膜增生而产生月经。雌激素还有促进皮下脂肪增多、促进和维持女性生殖器官和第二性征等作用。雌激素低或者高，对可能会诱发一些妇科疾病，如子宫肌瘤、乳腺增生、不孕等。
雌激素主要的作用是促进女性生殖器官的发育和副性征的出现，并维持在正常状态。此外，雌激素对代谢也有明显的影响。雌激素的作用有什么？具体包括以下三点：
1、雌激素对生殖器官的作用：雌激素与卵巢、输卵管、子宫以及阴道粘膜上靶细胞受体结合，引起细胞DNA、RNA和蛋白质合成增加，促进细胞分裂与生长，从而使上述这些靶器官生长发育，并维持其正常功能。如在青春期前雌激素过少，则生殖器官不能正常发育；雌激素过多，则会出现早熟现象。
（1）卵巢：雌激素除了通过反馈调节经下丘脑-垂体间接影响卵巢活动外，对卵巢也有直接作用。实验证明，卵巢组织培养时，雌激素可加速其生长，雌激素可协同垂体分泌卵泡生成激素（FSH）促进卵泡发育。FSH在雌激素的协同下，诱发并增加卵泡上促黄体生成素（LH）受体，从而使卵泡对LH的敏感性增加。可见，排卵前的雌激素高峰一方面通过正反馈诱导LH峰的出现；另一方面协同FSH使卵泡上的LH受体增加，有利于LH与其受体结合，并诱发排卵。因此，雌激素是卵泡发育成熟并抑卵不可缺少的调节因素。
（2）输卵管：雌激素促进输卵管上皮细胞增生，分泌细胞、纤毛细胞与平滑肌细胞活动增强促进输卵管运动，有利于精子与卵子的运行。
（3）子宫：雌激素促进子宫发育，内膜发生增生期的变化。雌激素也促进子宫肌的增生，使肌细胞内肌纤蛋白和肌凝蛋白的含量增加。在雌激素的作用下，子宫肌的兴奋性增高，提高子宫肌对催产素的敏感性。在雌激素的作用下，子宫颈分泌大量清亮、稀薄的粘液，其中的粘蛋白沿宫纵行排列，有利于精子穿行。
（4）阴道：雌激素可使阴道粘膜基底细胞分裂周期缩短，上皮细胞增生，糖原含量增加，表浅细胞角化，粘膜增厚并出现皱折。糖原分解使阴道呈酸性（pH4-5），利于阴道乳酸菌的生长，从而排斥其它微生物的繁殖，所以雌激素能增强阴道的抵抗力，随着人月经周期与动物动性周期的变化，阴道涂片所显示的粘膜脱落上皮细胞类型，也出现周期性变化。在雌激素的作用下，涂片以表浅细胞为主，雌激素水平愈高，则表浅细胞的角化程度愈明显。
2、雌激素对乳腺和副性征的影响：雌激素刺激乳腺导管和结缔组织增生，促进乳腺发育，并使全身脂肪和毛发分布具有女性特征，音调较主，骨盆宽大，臀部肥厚。
3、雌激素对代谢的作用：
（1）雌激素刺激成骨细胞的活动，而抑制破骨细胞的活动，加速骨的生长，促进钙盐沉积，并能促进骨骺软骨的愈合，因而在青春期早期女孩的生长较男孩快，而最终身高反而较矮。
（2）雌激素可降低血浆胆固醇与β脂蛋白含量，并促进肝全盛一些特殊的蛋白质，如纤维蛋白原、CBG和TBG等。
（3）雌激素可使体液向组织间隙转移，由于血容量减少而引起醛固酮分泌，促进肾小管对水和钠的重吸收，从而导致水、钠潴留。
1 、卵巢直接作用，雌激素可以刺激卵泡发育，同时雌激素也具有间接作用，雌激素血浓度的高低可以促进或抑制促性腺激素的释放，从而间接影响卵巢功能。
2 、输卵管雌激素能加速卵子在输卵管的运行速度。
3 、子宫雌激素对子宫内膜和平滑肌的代谢有明显促进作用。
4 、肧泡适量的雌激素为肧泡着床所必需。
5 、阴道雌激素可促进阴道上皮基底层细胞增生、分化、成熟以及角化和引起核致密变化。
6 、乳腺雌激素不仅可以刺激人类乳腺导管的生长，也能促进乳腺腺泡的发育及乳汁生成。
7 、蛋白代谢雌激素一方面可以刺激肾上腺皮质激素分泌和对抗生长激素的作用，表现为促进蛋白分解；另一方面，对肝脏则有蛋白同化作用，可以刺激多种血浆蛋白的合成。
8 、骨骼雌激素有促进骨质致密的作用，但能使骨垢提早闭合和骨化而影响骨的长度增加。绝经期妇女可用雌激素治疗骨质疏松症。
9 、心血管雌激素可以降低血管通透性，降低血清胆固醇。
有研究表明，通过食物也可以补充雌激素。雌激素食物有哪些?雌激素食物有很多，如新鲜蜂王浆、亚麻籽、谷类、葵花籽、芝麻、洋葱、葡萄酒、花生酱等。进食这些食物可以增加雌激素，但是雌激素食物不可代替治疗性的药物，如果是雌激素偏低的女性，建议在医生的指导下系统治疗。 日常生活中，增加雌激素的食物主要是指含有植物雌激素的食物，这一类食物具有类似动物雌激素生物活性的植物成分。虽然它们被称为植物性雌激素，但其实不是激素。富含植物雌激素的食物对激素相关疾病有广泛作用，尤其对乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松有一定的预防作用。
怎样补充雌激素？通过饮食来补充雌激素是一种安全有效的方法。有助于增加雌激素的食物有大豆、南瓜、鸡蛋、卷心菜、坚果、牡蛎等。
1、豆制品
由于大豆制品含有一种名为大豆异黄酮的物质，作为大豆生长过程中产生的一类次级代谢产物，它具有生物活性，与人类雌激素的生物功能和结构相似。
2、富含硒和锌的食物
牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、芝麻等都是含有丰富的硒和锌元素，对雌激素低的女性而言，多吃这类食物有不错的功效。
3、富含维生素D的食物
维生素D与激素有一定的关联，适量进食蛋黄、瘦肉、鱼肝油、牛奶、奶酪等含维生素D的食物能起到调理雌激素平衡的作用。
4、雪蛤油
雪蛤油，也叫林蛙油，是雪蛤的输卵管，含有天然的动物雌激素。常吃雪蛤油有助于补充雌激素、美容养颜。
5、鹿胎膏
鹿胎膏是用梅花鹿胎配以一定比例的中药熬制的，北国轩滋补膏具有补充雌激素，保养卵巢，补气补血的作用，可以美容养颜，延缓衰老。
6、南瓜
南瓜富含维生素E，其作用于脑下垂体和卵巢，有控制雌激素分泌的功效。同时，维生素E能有效清除人体活性氧，可改善皮肤问题和预防高血压。
7、卷心菜
卷心菜含有能促进雌激素分泌的矿物质——硼，而且卷心菜还富含食物纤维，能够润肠通便、促进排毒，有益皮肤健康。
8、坚果
坚果富含欧米伽3脂肪酸，能改善焦虑症状，舒解身心压力，而人体掌控激素分泌的脑下垂体对于压力状态很敏感，因而适量吃些坚果也有助于调节雌激素分泌。