产妇能吃面粉。面粉是产妇不错的选择，其中富含不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E，可适量食用。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感， 所以，产妇每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
产妇急需补充营养，产褥期的营养好坏，直接关系到产妇的身体康复及新生儿的健康成长。月子期的保健措施多种多样，其中最重要的一条是加强饮食营养，尤其是分娩后的几天，消化功能逐渐旺盛的情况下，更要多吃各种富于营养的食物。产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。香蕉，苹果都可以吃，怕凉的话可以在热开水里泡一下吃。
医学上表示：母亲身体上的乳汁是跟血液一样的物质，是人体中的一种需要，所以乳汁的不断耗尽，是会对女性身体的一种水分的流失，那么这时候，妈妈们一定要多注意吸收更多对身体有帮助的食物，来提高身体的水分了。
适宜产后的食物有主食以及豆类：像大米和小米一定要吃，面粉类也可以适当的吸收一些营养，尤其是豆类产品，黑豆和黄豆是再好不过的了。有的产妇担心这个会影响母乳的分泌，其实这并不影响。面粉中含有的是麦芽糖，和麦芽是两回事，不一样的，产妇吃面粉是可以的，有很多产妇的主食是馒头，这是很正常的，不影响母乳。
产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利气血恢复。如果产后进食生冷或寒凉食物，会不利气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和瘀血的去除，平时多吃水果对身体也有很大的好处。
越筋道的面越营养
由于小麦粉的不一样，制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，加些盐来促进面的筋道，并不会破坏面的营养，所以不必担心。
1、要用眼看，特别要注意颜色，别买太白的。使用了增白剂的面粉特别白，正常的面粉不是雪白的，而是带点暗灰色。自2011年5月1日起，我国已经禁止在面粉中添加增白剂，所以一般大厂家生产的面粉可以放心购买，但一些不规范的市场上还有部分增白面粉出售。
2、善用手。有些不法商家会在面粉里掺入滑石粉、太白粉等。这样的面粉用手捻捻会感觉特别滑，没有面粉应有的颗粒感，闻起来也没有麦香味，做熟后吃起来有土味，黏性也特别大。