一岁多宝宝食谱

宝宝过了一周岁之后，乳牙逐渐长出，其咀嚼、消化能力逐渐增强，饮食也从以奶类为主，逐渐过渡为以谷类、肉类、蔬菜为主。那么，一岁多宝宝食谱有哪些呢？

豆腐鱼头汤

材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒、葱末、姜末、大豆油、盐各适量。

做法：1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成块状；豆腐冲洗后，切成小块。2、起油锅下葱末、姜末爆香后，放入鱼头块，加料酒煸炒后，加入豆腐块和适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后，改为小火焖煮15分钟，加盐调味即可。

营养价值：豆腐的含钙量较多，而鲢鱼头富含维生素D，两者搭配着吃，可发挥营养素的联动作用，提高人体对钙的吸收率。

鱼蛋饼

材料：鸡蛋1/2个，净鱼肉50克，葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

做法：1、葱头洗净后切成碎末；鱼肉煮熟后，放入碗内研碎。2、将鸡蛋打成蛋液，倒入碗内，与处理好的鱼肉、葱头末搅拌均匀成馅。3、黄油放入平底锅内熔化，将鱼肉馅捏成小圆饼状，放入平底锅内煎煮，煎至金黄色后把番茄沙司放在上面即可。

营养价值：此菜肴含有宝宝发育所需的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌以及多种维生素，宝宝经常食用，对于生长发育大有好处。

一岁多的宝宝，正处于身体发育的快速时期，因此所需的营养也越来越多，这时家长应该给宝宝准备一些营养食谱，以保证宝宝能摄入充足的营养。那么，一岁多宝宝营养食谱有哪些呢？

豌豆炒虾仁

材料：海虾4只，豌豆20克，盐、花生油、香油各适量。

做法：1、豌豆洗净后，切碎；海虾去头去尾，挤出虾仁，剔出泥肠。2、起油锅，放入虾仁爆炒后，再放入豌豆碎，加一点清水，焖煮1分钟，加盐调味，再滴上香油即可出锅。

营养价值：豌豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种维生素等物质，营养非常丰富，与富含钙、碘、锌等营养素的虾仁清炒，颜色淡雅，口味清爽，是一道非常适合宝宝食用的菜肴。

混合果蔬汁

材料：胡萝卜、苹果、菠萝、芹菜、黄瓜各30克，牛奶100克。

做法：1、苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成小块；芹菜、黄瓜洗净后，切成小段；菠萝洗净后，切成小片状。2、将处理好的蔬果放入搅拌机，加入牛奶、水，利用搅拌机打匀，即可饮用。

营养价值：这款果蔬汁含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝生长发育必不可少的营养物质，宝宝经常饮用，既能补充营养，又可以防止便秘的发生。

一岁多的宝宝，饮食正处于从以奶类为主，逐渐过渡为以谷类、肉类、蔬菜为主的阶段，因此家长要多花心思，给宝宝制作精美的菜肴。那么，一岁多宝宝吃什么好呢？

一岁多的宝宝可以吃米饭了，而且家长慢慢就会发现，宝宝爱吃米饭不爱吃奶了。但不建议天天给宝宝吃米饭，因为宝宝的消化系统还没发育完善，而米饭不易消化，经常吃米饭，容易出现消化不良的现象。建议将米饭、面条、米糊等食物适量穿插搭配，还要注意蔬果的摄入，这样才能达到营养均衡。另外，对于还没断母乳的宝宝，可将米饭作为辅食。需要注意的是，由于宝宝的乳牙还没发育完善，咀嚼能力较弱，因此要将米饭、菜肴煮得软烂一些，以便于宝宝吞咽。

还有，一岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，对钙质的需求量非常大，因此补充钙质非常重要。对宝宝来说，奶类是吸收钙质的最好来源，一般这个年龄阶段的宝宝，每日应吃到400毫升以上的牛奶，才能保证摄入充足的钙。另外，虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜等食物，含钙量也颇丰富，可以适当给宝宝多吃一些。

一岁多的宝宝正处于身体发育的快速时期，此时家长应注重如何让宝宝吃得合理、吃得健康，否则容易出现各种营养问题，如缺钙、缺铁、缺锌等等。那么，一岁多宝宝如何喂养呢？

“平衡膳食”是对宝宝进行合理喂养的根本所在。宝宝在一周岁后，慢慢开始学走路、学说话以及认识周围的事物，体力、脑力的消耗也相应增加，因此在饮食中，家长应给他多提供优质蛋白质。富含优质蛋白质的食物有大豆及豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶等等。

另外，尽管此时宝宝的乳牙已逐渐长出，但咀嚼功能仍没发育完善，因此不能与大人同进食物，而均衡的配方奶类食品仍然是这个年龄阶段的宝宝的饮食重要部分。奶类食品与固体食物的比例应为4∶6，宝宝的食物宜细、软、烂、碎。

之后，随着年龄的增长，尤其是进入幼儿园后，宝宝的膳食已接近大人的水平，但饮食要注意多样化、荤素搭配，粗细粮交替，以保证膳食的均衡。除了每日三餐之外，还可给宝宝增加1~2次的点心。但点心的量不宜过多，否则会影响正餐的食欲。

一岁多的宝宝，其饮食原则应做到荤素搭配，粗细粮交替，且奶类食品与固体食物的比例应为4∶6，所进食的固体食物宜细、软、烂、碎。除此之外，一岁多宝宝饮食特点还有哪些呢？

1、宜少吃多餐。一岁多的宝宝，其胃容量有限，因此宜少吃多餐。在每日三餐之外，可给宝宝增加1~2次的点心，但要注意两点，一是点心要适量，不宜过多；二是食用点心的时间不能距正餐太近，以免影响正餐的食欲。

2、宜多吃蔬果。一岁多的宝宝，其每日营养的主要来源之一就是蔬果，这个年龄阶段的宝宝，每天应摄入蔬果150~200克，才能保证营养的充足和均衡。对于蔬菜，可加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食；对于水果，可选择当季的水果，切成小片、小块，也可榨汁给把宝宝食用。

3、适量摄入蛋白质。蛋白质是人体正常生长发育必不可少的营养物质之一，因此家长要注意给宝宝补充适量的蛋白质。而肉类、鱼类、豆类和蛋类中都含有大量的优质蛋白，家长可以用这些食物饨汤给宝宝喝，或做成肉末、鸡蛋羹、馄饨等易于消化的菜肴来给宝宝食用。