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孕11周饮食

现在的孕妈咪已经怀孕十一周了,在这周,妈咪饮食有什么注意事项吗?怀孕11周吃什么对宝宝好呢?有哪些影响意识呢?

怀孕11周精选食谱推荐

怀孕11周,试试下面三道菜吧,还不错哦。

1、陈皮卤牛肉

原料:瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。

做法:

把陈皮用水稍微泡软,葱洗净切断;

牛肉洗净切成薄片,加酱油拌匀,腌10分钟;

将腌好的牛肉一片一片放到热油里,油炸到稍干一些;

把陈皮、葱、姜先爆香,然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;

把牛肉取出,放入拌好的卤料,即陈皮、葱、姜、酱油、糖,炖至卤汁变干,即可食用。

2、枸杞花生蛋汤

原料:枸杞子,大枣,鸡蛋,红糖

做法:

将浸泡好的上述原料加清水,放入砂锅煮30分钟。

在锅中磕入1个鸡蛋,煮成荷包蛋,最后放红糖略煮片刻即可。

3、腰果玉米

原料:腰果50克,西芹80克,玉米80克,盐,味精1/2匙

做法:

1、将芹菜摘洗干净,切成小段;

2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫,芹菜焯烫完要立即过凉;

3、炒锅倒入适量油,先放入腰果,小火慢慢的炒熟,然后放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻炒几下就可以出锅了。

孕11周宜吃食物

海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。因此,孕妈咪每个星期都应该吃一次海带。

全国心系系列活动组委会等单位组织全国多位知名妇产科、营养科专家联合编写的《种子工程教育知识手册》建议,孕妇在孕期应保证每周吃1~2次海带。

您身边的育婴专家:准妈妈早餐应该吃什么?

海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素,有美发、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效,故有“长寿菜”之称。

海带不仅是孕妇最理想的补碘食物,还是促进宝宝大脑发育的好食物。这是因为孕妇缺碘使体内甲状腺素合成受影响,胎儿如不能获得必需的甲状腺素,会导致脑发育不良、智商低下。即使出生后补充足够碘,也难以纠正先天造成的智力低下。

最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤,清炒海带肉丝、海带虾仁,或与绿豆、大米熬粥,还有凉拌也是不错的选择。

在用海带煮汤时需注意,海带要后放,不加锅盖,大火煮5分钟即可。炒海带前,最好先将洗净的鲜海带用开水焯一遍,这样炒出来的菜才更加脆嫩鲜美。

专家提示,海带性寒,对于孕妇来说,烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等,而且不宜放太多油。

但是,海带中含砷量也高,达35-50毫克/公斤,这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒,毒性最大的是三价砷(例如砒霜),五价砷毒性虽小,但是在人体内仍然能转化为三价砷。世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而,干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。

为了保证食用海带的安全,可根据砷能够溶于水的特性,将食用的海带用足够的水浸泡24小时,浸泡过程中换水要勤,24小时后出水晒干贮存备用,以防止砷中毒。

怀孕11周需要补充什么营养

准妈妈的重点营养摄取:叶酸、锌、维生素B6、维生素B12 

妊娠3~6个月是脑细胞迅速增殖的第一阶段,称为“脑迅速增长期”。主要是脑细胞体积增大和神经纤维增长,使脑的重量不断增加。

叶酸、锌、维生素B6、维生素B12的补充继续持续。

钙和维生素D

钙在人体生命中占有十分重要的地位。“钙乃生命之本”,实不为过。人体99%的钙集中在骨骼和牙齿中,简称为骨钙,其余的1%广泛分布于人体血液和软组织细胞中,被称之为血钙。

骨钙与血钙的争夺

中国广大地区有这么一句话,“生个孩子掉一颗牙。”这话说得有些偏颇,牙齿的损坏大多是准妈妈不注意口腔卫生造成的,但胎宝宝从妈妈身体里吸收不少钙质也是事实。血钙不足,无法保证机体所需时,人体的自我调节系统就会自动地从骨骼、牙齿中吸取钙质补充血钙,开始一场骨钙与血钙的争夺。

钙的吸收

维生素D 是钙的好伙伴。充足的维生素D的摄入和适当的负重运动可促进人体钙的平衡,而维生素D 的缺乏对钙的平衡有不利影响。饮食中过量的磷、脂肪和过量的蛋白质都可导致骨钙的流失。镁是钙的亲密战友,它在维持骨密度和肌肉、神经冲动方面,与钙并肩作战。

一般人不会缺乏维生素D,因为皮肤在日光下可以合成维生素D,牛奶、肉类、鸡蛋中也含有维生素D。只有缺少阳光照射且肤色较黑的素食者才会出现维生素D缺乏。

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