婴儿辅食

每个小宝宝的生长发育情况不尽相同，开始喂哺辅食的时间也不能一概而论，你可以咨询医务人员，他们将指导您什么时候及怎么给宝宝开始添加辅食。例如：

1. 如果母乳不足，或者宝宝生长较快，可以早一些添加辅食。

2. 若宝宝患病，或正入于炎夏，可以推迟添加辅食的时间。

3. 若太早开始添加辅食，由于宝宝肠胃还未发育成熟，易对某些食物过敏，也有可能因能量摄入过多而肥胖。

4. 若太迟开始添加辅食，宝宝会懒于咀嚼，培养他养成良好的饮食习惯就比较困难，还有可能造成宝宝的营养不良。

以下四种特征可以作为宝宝添加辅食的标准：

1．宝宝体重长到出生时的二倍，或在六公斤以上；

2．宝宝经常有流口水的现象；

3．宝宝颈部开始有力，在大人的协助下可以坐起来，头部可以稳定。

4．宝宝在两餐奶之间很快就感到饥饿，对奶以外的食物显示出兴趣。大人吃饭时，他会用小手去抓；当尝试着把食物放在宝宝的舌头上时，会吞咽下去，并表现出愉快的情绪。

正因为考虑到每个宝宝在何时开始添加辅食方面可能存在差异，雀巢婴儿配方米粉针对第一阶段的宝宝在产品说明中并未限制宝宝的月龄，其背后的含义就是希望妈妈根据宝宝实际生长发育水平适时为他/她开始添加辅食。同时，雀巢婴儿配方米粉不添加任何蔗糖，帮助宝宝从小奠定均衡的营养基础。

受问题奶粉影响，一些妈妈对婴幼儿配方奶粉失去信心，于是给两三个月大的宝宝开始添加辅食。专家指出，妈妈们应该在坚持母乳喂养的同时，适时给宝宝添加辅食，过早与过晚都不利于宝宝成长，辅食添加时间应该由宝宝做主。 

一般来说， 4-6个月大的宝宝，唾液腺才逐渐发育完善。所以6个月以后，可以开始给宝宝添加辅食，但每个宝宝个体发育存在差异，6个月并非硬性指标，判断从什么时候应该开始给宝宝添加辅食，可以根据几个方面： 

1.宝宝每天都喝1000毫升以上的母乳或奶粉； 

2.宝宝唾液分泌增强、老流口水； 

3.宝宝爱咬妈妈的乳头或奶瓶嘴； 

4.宝宝看到大人吃东西就会扑上来想吃。 

六个月后的母乳仍然是孩子理想的天然食品，妈妈们应该继续母乳喂养。只不过在这个阶段，随着婴儿的生长发育和对营养素的需要量增加，而此时母亲体内储存的铁几乎被消耗尽，母乳中含的铁较低，因此母乳不能给孩子的生长发育提供足够的营养，需要通过辅食来供给。 

一些家长认为汤最营养，把菜汤、水果汤、肉汤、鱼汤，或者是汤泡饭当成宝宝除了奶之外的全部食物。张思莱认为，汤里的营养只有5%-10%，更多的营养都在肉里，再怎么煮，汤的营养也不如食物本身的营养多，更何况，经长时间煮过的青菜、水果已损失了大量的维生素和营养素。 

添加泥糊状食品总的原则应为循序渐进，先吃一种再到多种；从少量到多量；从稀到稠；从细到粗；少盐不甜；忌油腻。

你大概已经知道哺乳的原则是看孩子，别看钟。宝宝会让你知道他什么时候饿了、什么时候饱了不想再吃奶了；同样，他会让你知道他什么时候准备好接受辅食了，他会显现一些征兆表示他已准备好接受其他食物了。

约半岁大时，宝宝会开始抓住东西往嘴里送。有些婴儿甚至会伸出手来抓住你正要吃的东西。婴儿背部发展到稍加扶持便可坐着，你也会观察到他已经开始长牙。当婴儿准备好接受辅食时，舌头及嘴部的肌肉已发育到可以将舌尖上的食物往嘴巴后面送，他们需要协调这个动作完成咀嚼。

快到添加辅食的阶段时，宝宝往往需要更加频繁地吃奶。然而，如果婴儿小于六个月但喂奶需求增加，并不意味着他已准备好要接受辅食，这是"猛长期"对母乳短暂的需求增加，只要勤喂三、五天，奶水的供应便会增加，婴儿的需求也会回到正常。和流传的说法正相反，睡前给婴儿吃固体食物并不能让他睡整夜觉。几项研究把提早给辅食的婴儿与没有提早给的做比较，结果两组婴儿睡整夜觉的年龄都一样。如果有人信誓旦旦地告诉你，她的孩子在给了辅食之后便能睡整夜觉，那很可能这婴儿就是在那个时期左右开始睡整夜觉。

随着婴儿一天天长大，所需要的营养成分也日益增多。这些营养成分除了来自母乳、牛奶外，更多的要由辅助食品供给。辅助食品中特别要强调补充的有以下几种：

1、补充维生素D

母乳、牛乳中维生素D 均不足，而婴儿出生后的最初6个月生长特别快，骨骼、大脑、牙齿等的发育都需要维生素D 的参与。

维生素D 缺乏时易患佝偻病。补充维生素D，在家里主要是服鱼肝油。鱼肝油内含丰富的维生素A、D。新生儿2周后每天需补充维生素A 3000国际单位，维生素D 400国际单位。但市售浓鱼肝油滴剂，每克含维生素A 5万国际单位，含维生素D 5000国际单位(即A∶D =10∶1)，含量太大，不适合婴儿食用。所以购买鱼肝油时应买儿童用鱼肝油，所含维生素A、D 比例(2∶1)较适合婴儿食用。或饮用AD 奶，即按儿童需要加了维生素AD 的牛奶。服用浓缩鱼肝油或儿童用鱼肝油每天2滴即够。条件许可应抱孩子出去晒太阳。太阳中的紫外线照射皮肤后，在皮肤内也可制造维生素D

2、补铁

母乳含铁很低，每100毫升含0.1毫克，牛乳含铁也很低，约每100毫升含0.2毫克。胎儿从母体获得的铁会在生后6个月内耗尽，缺铁可发生缺铁性贫血。专家们认为，足月儿应于4个月龄开始补铁，早产儿应于2个月龄开始补铁，同时给维生素E、维生素C。含铁多的食物有蛋黄、肝、鸡鸭血、猪肉等。

3、补维生素C

婴儿以母乳喂养者维生素C 不会缺乏，若以牛奶喂养，因牛奶蒸煮灭菌，维生素C 多已破坏，故自满月起加喂鲜果汁、菜汤、蕃茄汁等。

4、增加优质蛋白质

除母乳、牛乳外，其他含蛋白质的食物也要注意补充，尤其是肉、肝、鱼、蛋、豆制品等，还要做成不同形状的食物，以刺激孩子的食欲，以免形成偏食。

宝宝平生第一次吃辅食，会有怎样的故事发生？

吃蛋黄的故事

传统的喂养观念认为，宝宝到了四个月，从母体储存的铁质消耗完毕，就要开始添加富含铁质又方便吞咽的食物——蛋黄。现在的儿保专家建议添加辅食不要早于4个月，也不要晚于6个月。因此，在宝宝四足月开始加蛋黄的爸妈，大有人在哦。

流得到处都是的蛋黄

觉得1/4蛋黄太麻烦，选择了鹌鹑蛋，每次一只，且严格地用勺喂养。第一次吃没有在蛋黄里渗很多的水，天天不知道如何把这东西弄到肚子里去，所以分泌了N多的口水，流得满下巴都是，只能用勺子帮他的忙，把流出来的再刮回嘴里去，我称之为“抗洪”或“糊墙”。（from 天天妈妈）

顺利无比的稀蛋黄

我家程程是四个月吃的第一次辅食，听医生的话从半只熟蛋黄开始添加。怕宝宝噎着，所以用水调稀了。吃得挺好，第一次吃奶以外的东东，他很好奇，一会儿就吃完了。（from 我是程程妈妈）

混在奶里的蛋黄

5个半月的时候开始添加辅食，第一份吃的是1/4的蛋黄，用奶混合之后给宝宝吃。宝宝坐在他的餐椅上，先尖着嘴试探了一下，皱着小眉头想了想，估计是觉得味道可以接受，然后就开始要下一口，稍微喂慢了点就开始大哭。很快就吃得干干净净的了。（from leander）

不太受欢迎的土鸡蛋蛋黄

第一次当妈也是比较教条的，书上说满4个月添加辅食，于是早早的让婆婆从老家带来正宗的土鸡蛋，就等着满4个月。第一次取1/4蛋黄，混在20ml的牛奶中，用调羹研得细细的，直至全部与牛奶融为一体。接着，才全家齐上阵，费时半个多小时喂进闹闹的嘴巴里。（from 11月）

淀粉类辅食的故事

宝宝4～5个月时，已经有能力消化淀粉类食物了，所以应该让宝宝开始接受米粉。

米粉顺利入肚

逗逗第一次吃辅食，是买来的米糊。从来没弄过这个东西，我试验了好几次，才对小碗里不干不稀，不凉不烫的东西表示满意。

逗逗的第一口辅食是我亲自送到小嘴巴里的，非常配合！小嘴竟然马上就会一张一合，仿佛是有牙在咀嚼一样，最后成功地吞咽！原来看书上说，第一次喂辅食不一定很顺利，但是，我们逗逗却一点也没让人操心！（from 杨逗逗）

与米粉效果相似的土豆泥

大女儿添加辅食的时候在瑞典，入乡随俗吃的是调得薄薄的土豆泥。给宝宝添加辅食，是为了帮助他能顺利过渡到成人的食物。中国是以米饭为主食的，所以我们给宝宝吃米粉。在欧洲，主食是面包，菜里经常有土豆，所以他们添加辅食时就选择了土豆泥。土豆也富含淀粉，和米粉的功效是差不多的。（from 蕾娜妈咪）

对宝宝而言，辅食是新鲜的东西，有时宝宝会将食物用舌头往外推，可能是尚不懂得如何把食物吞下去，而食物含在嘴里不吞，可能是宝宝不饿。有时宝宝是因个性较温婉，吃东西较慢，有时宝宝哭着不吃可能是因为身体不舒服或者疲倦想睡，或是宝宝对这个食物有过不愉快的经验，例如曾经被烫伤、被强迫喂食过等。宝宝玩得兴高采烈的时候突然抱他喂固体食物，宝宝也有可能因此不吃。有时宝宝吃完没多久又吐出来，可能是量太多或喂食的速度太快，也可能是刚喂完食物就有剧烈的活动。

此外，宝宝渐渐成长，食欲会减低，且开始对周围的事物好奇，常被吸引而无法专心进食，对食物的喜恶也慢慢建立，同时也已经开始产生反抗心。有些父母制作辅食时，食物的变化性太少，或者以大人的口味为主，而忽略了宝宝的口味，宝宝自然不爱吃。有些照顾者喜欢给宝宝吃饼干，但正餐之间零食吃太多也会影响到正餐的食欲。

下面介绍15招化解宝宝拒吃辅食的方法：

1、示范如何咀嚼食物

当宝宝将食物用舌头往外推，可以示范给宝宝看如何咀嚼食物吞下去。不妨再多试几次，让他有更多的学习机会。

2、勿喂太多或太快

按宝宝的食量喂食，喂食的速度不要太快，喂完食物后，应让宝宝休息一下，不要有剧烈的运动，也不要马上喂奶。

3、品尝各种新口味

常常吃同一种食物，会令宝宝倒胃口，饮食有变化才能刺激宝宝的食欲。在宝宝原本喜欢吃的食物中，加入新的材料，分量和种类均由少而多，便可增加食物摄取的种类，找出更多宝宝喜欢吃的食物。宝宝不喜欢的食物或烹调方法，可减少供应量和次数，但应逐渐增加辅食的种类，让宝宝学习接受，养成不挑食的好习惯，而且均衡摄取各类食物才能帮助宝宝的发育及成长。

4、改变烹调法

宝宝讨厌某种食物，有时不在于他的味道，而是烹调的方法。如长牙之后喜欢有咬和嚼感的食物，会拒吃苹果泥，不妨改成苹果片；色彩鲜艳的食物可促进宝宝的食欲，太冷或太热的食物也会使幼童感觉害怕。此外，口味不宜太浓、避免刺激性食物，食物的切割方式应可轻易让幼儿入口，形状也必须经常变化，提高宝宝进食的兴趣。

5、注意点心的质与量

点心的份量不可太多，时间不能与正餐太近，以免正餐吃不下。要选择营养价值高的食品当点心，不要吃太甜或油炸等的垃圾食物。

6、重视宝宝的独立性

出生六个月之后，宝宝渐渐想自己动手吃饭，要鼓励幼儿自行拿汤匙进食，提供他学习的机会，也可以在地下铺报纸以方便收拾残局。宝宝会喜欢抓东西吃，可制作易于用手拿的食物，能满足宝宝的欲望，也能促进食欲。

7、开饭前十分钟先行预告

当宝宝玩得正高兴时，若突然被打断会引起生气、反抗和拒绝的心理。所以即使只是一岁的幼儿，也应该事先告之他即将要做的事，例如："再过十分钟就要洗手吃饭了!"

8、准备一套儿童餐具 

用大杯、碗盛满食物，宝宝会有压迫感而影响食欲；尖锐的叉子及易破的餐具也不宜让幼童使用，以免发生意外。市售的儿童餐具具有可爱的图案、鲜艳的颜色，可以促进宝宝的食欲。有时也可以利用野餐或饭盒的方式供餐。

9、不宜太早训练宝宝餐桌礼仪

父母亲不宜太急于把宝宝教养成小绅士或小淑女，而对他们提出不合理的礼仪要求，例如：一定要用筷子、喝汤不能滴出来等，会让宝宝很沮丧而影响食欲。

10、 勿在孩子面前品评食物

宝宝会模仿大人的行为，所以不应在孩子面前挑食及品评食物的好坏，以免养成宝宝偏食的须根。

11、 利用同伴力量鼓励进食

三餐应与家人在餐桌上一起进餐或让宝宝和邻居小朋友或玩伴一起用餐。改变进食的环境与气氛会提高食欲，或是模仿别的小朋友吃东西，利用同伴之间的力量来鼓励孩子进食。

12、 调整生活作息

多让宝宝到户外活动可促进食欲，但进餐前后不要做激烈运动，避免影响食欲。

13、保持愉快用餐情绪

如果偶尔出现在吃饭时间宝宝仍不觉得饿的情况，就别硬要求他吃，因为常逼迫宝宝吃饭，或是吃饭时斥责宝宝，会让他觉得吃饭是一件讨厌的事。

14、 隔一段时间再尝

如果宝宝对某一项食物感到讨厌，可能只是暂时性不喜欢，可以试着隔一段时间再让他吃吃看。

15、 学会食物代换原则

如果宝宝真的不喜欢某些食物，就试着找出营养成分相似的替换食物、多些耐心顺其自然，对宝宝而言，辅食是新鲜的东西，目前不接受的食物以后可能会接受，因此妈妈要有耐心多尝试一些，只要宝宝健康、活力良好，且生长情形符合宝宝健康手册上的生长曲线图，即使有时吃的少点也无须担心，只要顺其自然就好了。

宝宝出生以后，主要吃乳类食物，但随着宝宝的长大，只靠母乳或牛乳一种食物已不能满足他们的全部营养需要了，因此，必须及时地给宝宝添加辅食，以提供宝宝生长发育所必需的营养素。那么，应该怎样添加辅食呢？

一、要根据宝宝的月龄按期添加。一般地，1-3个月添加的辅食有糖、菜汤、稀米汤、果汁、蛋黄、鱼泥等；4-6个月添加的辅食有菜泥、烂米粥、鱼松、蛋羹等；7-9个月添加的辅食有肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥等；9-12个月添加的辅食有龙须面、烂饭、馄饨等。

二、添加的量要由少到多。如3个月时添加蛋黄，开始时是蚕豆大小，服3-4天后，未出现消化功能紊乱，可增添至1/4个，以后每周增加1/4个，满4个月时可增加到1个。

三、添加辅食后要注意观察宝宝的皮肤，看看有无过敏反应，如皮肤红肿，有湿疹，应停止添加这种辅食。此外，还要注意观察宝宝的大便，如大便不正常也应暂停添加这种辅食，待其大便正常，无消化不良症状后，再逐渐添加，但量要小。

四、注意卫生。给宝宝添加的辅食最好现吃现做，如不能现吃现做，也应将食物重新蒸煮。添加辅食的用具要经常消毒，以防病毒侵入宝宝体内引起疾病。

在母乳喂哺4-6个月至1岁左右断奶之间，是一个长达6-8个月的宝宝从吃奶到吃成人饭菜的过渡期。爸妈们都乐于为宝宝们购买或自制各种各样营养美味的辅食，以期望宝宝们健康长大，但宝宝稚嫩的消化系统，对于食物是非常挑剔的，有好多食物，都是暂时不能出现在他们的小餐桌上。 

主食类

谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯"过犹不急"的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。

荤食类

荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。

蛋清

鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。

汞含量较高的鱼

汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。

在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

海鲜类

螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。

蔬菜类

宝宝3 个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。

含有大量草酸的蔬菜

菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。

豆类

豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。

不易消化的蔬菜

婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。

水果类 

水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。 

过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。

芒果

芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。

菠萝

菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。

有毛的水果

表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。

饮料类

矿泉水、纯净水

宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。

功能饮料

功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。

刺激性的饮料

可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。

调味类

沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。

零食类

严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。

宝贝长到5个月后，妈咪可以给他们添加各种水果泥。这样，既能使宝贝接触到好多口味的水果，培养多种味觉，避免日后挑食，又可以让他们摄取到丰富的维生素C和其他很多营养。

第1款 木瓜泥

原料：新鲜木瓜半只。

制作：先将木瓜用清水洗干净，切开外皮，将果肉中的籽去除；然后把果肉压成泥状就可以给小宝贝喂食了。

营养小秘密：

木瓜不仅富含维生素C和膳食纤维，而且口味也很好。妈咪可以经常给宝贝提供这种美味的水果。

第2款 猕猴桃泥

原料：新鲜猕猴桃果一只。

制作：先将猕猴桃果用清水洗干净，把外皮去除，再把里面有籽的部分也去除掉；然后把果肉压成泥状即可给小宝贝喂食了。

营养小秘密：

猕猴桃的维生素C的含量高达100-420毫克，相当于柑橘的5-10倍，同时还富含维生素B、P及钙、铁、磷、钾等矿物质。而且，对某些疾病还有防治作用。但制作时一定要注意把籽去除干净。小宝贝可能一开始并不一定会喜欢猕猴桃果的味道，不过尝试着喂上几次小宝贝就会喜欢了。

第3款 苹果泥

原料：新鲜香蕉苹果或红富士苹果半个。

制作：先将苹果用清水洗干净，把外皮用刀削去，再将其中的籽去除干净；然后磨成泥状给小宝贝喂食。

营养小秘密：

苹果富含各种维生素、果胶及纤维素，其中的纤维素能使大便变得松软，可以帮助纠正便秘；果胶能帮助止住轻度腹泻。因此，苹果泥具有通便、止泻的双重功效。

南方独特水果特选窗——番石榴泥

番石榴是一种南方独特风味的水果，富含维生素C和其他维生素、矿物质的水果，口味很好。在家制作时，先将番石榴用清水洗干净，把外皮去除掉，再把籽去掉，然后磨成泥状，这时就可以给小宝贝喂着吃了。当然，南国的小宝贝更能大饱口福了。

贴心小叮咛：

不过，当小宝贝发生便秘时，就要给他们少喂一些番石榴泥。