乖乖网 美食百科 营养素

宝宝补充维生素C

宝宝补充维生素C是非常重要的,维生素C是宝宝需要最多的维生素。由于宝宝体内缺乏一种将体内葡萄糖转变为维生素C的酶,因此需要从食物中补充维生素C,来维持身体运转的需要。
维生素C对宝宝有哪些作用

维生素C对宝宝的健康成长十分重要,很多食物中都含有维生素C,因此维生素缺乏症很少见。但如果宝宝的饮食不均衡,食物中缺乏维生素C,就可能引发婴儿坏血病,这种疾病的症状是关节疼痛、身体易疲劳、牙龈出血或发炎等。对宝宝有以下几点作用:

1、可以用于宝宝身体内的多种代谢过程,包括血红细胞、骨骼和组织的形成和修复。

2、能保持宝宝的牙龈健康,强壮血管,减轻跌倒和擦伤时的淤伤,控制感染,促进伤口愈合。

3、能增强宝宝免疫系统的功能,帮助宝宝抵御流感病毒的侵袭。

4、能够帮助宝宝有效吸收食物中的铁和钙,所以每餐吃上一片水果对宝宝的成长发育很有益。

宝宝如何补充维生素C

宝宝补充维生素C一般是从母乳中获得的,母乳中含维生素C较多,大约100毫升母乳中含有6毫克,可以满足宝宝身体发育的需要,因此母乳喂养的宝宝一般不会缺乏维生素C。如果是人工喂养的宝宝,一般配方奶粉中也添加了维生素C,通常也能满足宝宝的需要。

到宝宝6个月开始添加辅食后,新鲜水果和蔬菜成为宝宝最好的维生素C来源。当辅食逐渐替代奶,成为宝宝的主餐后,爸爸妈妈只要为宝宝准备健康、均衡,富含蔬菜、水果的饮食就能满足宝宝身体发育对维生素C的需求。6个月后逐渐添加细菜泥、粗菜泥、胡萝卜泥、香蕉泥、苹果泥等食物;10个月后增加新鲜碎菜和煮烂的蔬菜等;1岁以上的宝宝,每天必须有新鲜的蔬菜,同时吃新鲜水果。

宝宝缺维生素C的症状

维生素C是一种水溶性维生素,来源于植物性食物,在体内很少储存。当其入量不足时,很快就会有缺乏症的表现,妈妈生活中要多观察宝宝是否有需求要补充维生素C,可从以下几点具体表现看出:

1、面色发白,食欲不佳。宝宝易烦躁且体重增长缓慢。

2、毛发干枯,易折断,伤口愈合差。

3、免疫力下降,易受感染,比如易感冒。

4、牙龈出血、全身其他部位出血。

5、宝宝身体发育不良,骨骼钙化不全,软骨脆弱。

6、严重缺乏的情况下,宝宝还会两条小腿向里弯曲,大腿向外拐,不能移动,一动就疼。

宝宝补维生素c的食谱

黄花菜猪肝

食谱原料:猪肝250克,水发黄花菜、水发木耳各适量,葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤 各适量。

制做方法:将猪肝洗净,用刀切成片。黄花菜洗净切段,葱切成丝,姜切成片,木耳洗净。将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁,将猪肝片放入汁中。把黄花菜段、木耳抖匀,铺放在盘内上面放入猪肝片,葱、姜入笼至断生(蒸过火,质地会老)。食用时拌匀。

营养分析:猪肝中铁、维生素A、维生素B2、维生素C含量丰富,其中维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对宝宝很有益处。

什锦沙拉

食谱原料:苹果1/2个、香蕉1/2根、橙子1/2个。

制作方法:苹果、香蕉、橙子切成小块,放入碗中。淋上沙拉酱,拌匀即可。

营养分析:水果中的维生素营养非常丰富,给宝宝食可补充维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E等,有助于代谢和改善肠道微环境。

清炒三丝

食谱原料:土豆1个、胡萝卜1/2根、芹菜1小棵、花生油、精盐、香醋、淀粉、葱、姜、花椒油。

制作方法:将土豆、胡萝卜和芹菜洗净后切成丝状,用沸水焯烫,变色即捞出,用凉水淘凉,然后沥去水分备用。葱、姜切末,锅中加底油,烧热后用葱、姜炝锅,下焯好的三丝用旺火急速翻炒,烹醋、加精盐、勾少许芡,淋花椒油出锅即可。

营养分析:蔬菜中维生素B的含量非常强大,像是维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等,都有利于宝宝的吸收,对身体的营养补充很全面。

萝卜叶汤

萝卜叶中含有大量的维生素C,做成汤给小宝宝吃,是很好的食物。待宝宝大些后,可以连菜叶带汤一起吃。

原料:萝卜叶少量

做法:将成人吃的萝卜上的叶子留下,洗净。锅中加入少量的水,煮沸。放入萝卜叶,煮熟后将汤盛出,放至温热,可以喂给宝宝。

蔬菜水果沙拉

这些蔬菜、水果中含有大量的维生素C,让宝宝生吃,可以避免维生素C的流失。

原料:黄瓜、胡萝卜、橘子、苹果、草莓、菠萝各少量、沙拉酱

做法:把这些果蔬洗净,切成小块。将沙拉酱拌入切好的蔬菜水果中,宝宝用勺子舀着,就可以食用。

哪些食物富含维生素C

所有的水果和蔬菜都包含有维生素C,但一些品种比另一些品种的维生素C含量更大。

下面有两组食物,第一组食物是含维生素C最丰富的,第二组食物维生素C含量略微低一些,但仍然是相当不错的选择。对于某些容易过敏的宝宝,带*号的食物可能引起宝宝肠胃不适,可以等到宝宝满1岁以后再添加。

含维生素C最丰富的食物:甜椒、柑橘、猕猴桃、西红柿、西兰花、土豆、红薯、哈密瓜、芹菜、萝卜叶。

含维生素C比较丰富的食物:草莓、菠萝、南瓜、柠檬、木瓜、西瓜、芒果、花菜、卷心菜、芦笋、萝卜、大豆。

【温馨Tips】

让宝宝吃水果比喝果汁更容易吸收其中的维生素C,而且吃水果还能为宝宝提供更多的纤维素,预防便秘。此外,市场上一些贴了“添加了维生素C”标签的强化食物是无法替代新鲜的水果和蔬菜的,爸爸妈妈不要以其替代正常的新鲜食物。

宝宝补维生素C的注意事项

很多妈妈会给宝宝选择食补维生素C,但这个过程有些注意事项是要记住的,不然效果适得其反,还影响健康。

1、喂养不当引起维生素C缺乏。一些妈妈在不能母乳喂养的情况下,又没有用配方奶喂养,而是用鲜牛奶代替。每100毫升鲜牛奶仅仅含有1毫克维生素C,饮用前再一加热,其中的维生素C被大量破坏,含量就更少。

还有一些母乳喂养的妈妈,不注意多吃富含维生素C的黄、橙、绿色蔬菜和水果,导致乳汁中的维生素C含量降低。

2、给宝宝吃蔬菜和水果时要选择新鲜的,做菜时先洗后切并马上烹调,烹调时间一定要短,煮菜时注意加盖,并现做现吃,不要久放,以使维生素c的损失量减少到最低限度。

3、对于维生素c特别容易破坏掉的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、青椒等,在烹调时先蘸上面粉油炸,这样可保持维生素c的含量,容易被肠道吸收。

4、可以把能够生吃的蔬菜,如小黄瓜、胡萝卜等,与各种橘子、 苹果、草莓、菠萝等水果做成沙拉给宝宝吃,这样可尽量减少维生素c损失。

5、萝卜叶中的维生素c含量很高,做菜时最好不要扔掉,可炒热菜或做汤,也可焯一下凉拌着吃,是摄取维生素c的一个好来源。

宝宝需要多少维生素C?

和其它哺乳动物不同,人类无法靠自身合成维生素C,因此我们需要从食物中获得持续不断的维生素C供应。加之人体也无法储存维生素C,因此体内的维生素C水平很容易就会降低。

对于1岁以内的宝宝来说,他主要依靠母奶或配方奶来获得维生素C供应。但爸爸妈妈需要注意,在宝宝满6个月添加辅食以后,宝宝的营养摄入越来越依赖辅食,这时候就需要为宝宝准备富含维生素C的食物。均衡、定期地摄入维生素C对宝宝来说显得十分重要。 

根据美国俄勒冈州立大学著名的鲍林微营养素研究所的研究,宝宝从出生至成人,各阶段日推荐维生素C摄入量如下: 

阶段 年龄 男性 女性 

婴儿 0-6个月 40毫克 40毫克 

婴儿 7-12个月 50毫克 50毫克 

幼儿 1-3岁 15毫克 15毫克 

儿童 4-8岁 25毫克 25毫克 

儿童 9-13岁 45毫克 45毫克 

青春期 14-18岁 75毫克 65毫克 

成人 19岁以上 90毫克 75毫克 

tips:由于宝宝的身体是无法储存维生素C的,因此不必要在一顿饭中喂给宝宝大量的维生素C食物,而应该按照少量多次的原则来为宝宝准备维生素C食物。

宝宝需要额外补充维生素C吗?

母乳中含维生素C较多,大约100毫升母乳中含有6毫克,可以满足宝宝身体发育的需要,因此母乳喂养的宝宝一般不会缺乏维生素C。如果是人工喂养的宝宝,一般配方奶粉中也添加了维生素C,通常也能满足宝宝的需要。

到宝宝6个月开始添加辅食后,新鲜水果和蔬菜成为宝宝最好的维生素C来源。当辅食逐渐替代奶,成为宝宝的主餐后,爸爸妈妈只要为宝宝准备健康、均衡,富含蔬菜、水果的饮食就能满足宝宝身体发育对维生素C的需求—— 

出生后15天,就可以每天添加果汁、菜汁; 6个月后逐渐添加细菜泥、粗菜泥、胡萝卜泥、香蕉泥、苹果泥等食物; 10个月后增加新鲜碎菜和煮烂的蔬菜等; 1岁以上的宝宝,每天必须有新鲜的蔬菜,同时吃新鲜水果。 

当然,爸妈还是应该和专业的医务人员交流,看看自己为宝宝准备的食谱是否恰当,是否有其它因素影响到宝宝的维生素C需求量。儿科医生可能会建议早产宝宝或患有疾病的宝宝补充额外的维生素C。年龄稍大的挑食宝宝,由于平时不爱吃蔬菜水果,又无法继续从母乳或配方奶中获得维生素C,那么医生也可能建议这些宝宝补充额外的维生素C。

tips:要避免上述状况的发生,最好的办法就是从宝宝添加辅食开始,就逐渐让宝宝品尝各种味道的蔬菜、水果,在味觉形成的关键期,让宝宝舌头上的味蕾接纳各种口味的食物,养成健康的饮食习惯。

小儿补充维生素c吃什么食物好

所有的水果和蔬菜都包含有维生素C,但一些品种比另一些品种的维生素C含量更大。

下面有两组食物,第一组食物是含维生素C最丰富的,第二组食物维生素C含量略微低一些,但仍然是相当不错的选择。对于某些容易过敏的宝宝,带*号的食物可能引起宝宝肠胃不适,可以等到宝宝满1岁以后再添加。 

含维生素C最丰富的食物:甜椒、柑橘、猕猴桃、西红柿、西兰花、土豆、红薯、哈密瓜、芹菜、萝卜叶。

含维生素C比较丰富的食物:草莓、菠萝、南瓜、柠檬、木瓜、西瓜、芒果、花菜、卷心菜、芦笋、萝卜、大豆。

tips:让宝宝吃水果比喝果汁更容易吸收其中的维生素C,而且吃水果还能为宝宝提供更多的纤维素,预防便秘。此外,市场上一些贴了“添加了维生素C”标签的强化食物是无法替代新鲜的水果和蔬菜的,爸爸妈妈不要以其替代正常的新鲜食物。

烹饪会影响食物中的维生素C含量吗?

维生素C是溶于水的,因此它对光和热都比较敏感。为了尽可能保存食物中的维生素C,下面是一些购买和烹饪要领——

1.购买那些已经熟了的水果,或等待水果熟了再给宝宝吃。因为成熟的水果、蔬菜包含更多的维生素C。 

购买的蔬菜水果,尽量存放在阴冷的地方(哪怕冰箱也是可以的),以避免维生素C的流失。 

如果有可能,最好在购买回水果后的当天或一两天内喂给宝宝,否则如果在冰箱里存放后再拿出来,里面的维生素C也会流失一部分。 

2.最好给宝宝吃自己烹饪的食物,而不是购买超市里现成的婴儿食物,那些食物经过更多的加工过程,会流失更多的营养素。 

3.宝宝吃的水果或蔬菜最好是没有削皮的,因为绝大多数营养都储存在果皮里或果皮下。当然为了防止果皮上的残留农药危害宝宝健康,在给宝宝吃之前有必要用环保洗涤剂进行清洁。 

4.月龄较小的宝宝喂水果的时候,有的爸爸妈妈习惯于将水果烹熟。注意只要刚熟就可以,不必烹得太烂,那样会破坏食物中的维生素C,让其迅速流失。 

5.烹饪水果、蔬菜的时候,蒸的方式比煮的方式好,因为蒸的时候,维生素C流失的量更小。尽管很多爸爸妈妈不喜欢用微波炉烹饪宝宝的食物,但研究显示微波炉烹饪比用锅蒸的方式能保存食物中更多的维生素C。 

6.如果你平时在生活中就是喜欢用煮的方式来为宝宝烹饪蔬菜和水果,那么注意把这些汤汁也一同喂给宝宝,因为里面有大量溶解了的维生素C。 

7.不要在铜的锅中烹饪水果和蔬菜,那样也会加速维生素C的流失。 

8.绿色蔬菜在烹饪的时候,时间要尽可能短,让菜叶出锅的时候看上去仍然是鲜艳的绿色。 

婴儿维生素C吃得越多越好吗?

过犹不及,维生素C过多也会对宝宝身体健康不利。有的爸妈认为,只要服用维生素C制剂就能补充维生素C,比吃蔬菜水果方便多了,这实际上是不可取的。事实上,人工合成的维生素C制剂在效果上远不如天然食物中所含的维生素C。而且,服用人工制剂往往用量较大,若长期服用可在宝宝体内形成草酸,是形成结石的潜在威胁,而水果、蔬菜中的维生素C,则不会导致尿液中草酸含量过高。因此,还是要尽量让宝宝从蔬菜、水果中摄取维生素C。

奥地利科学家的研究指出,滥用维生素C会削弱人体免疫能力,因为白细胞周围的维生素C过多,不仅会妨碍白细胞摧毁病菌,而且还会使病菌和癌细胞得到保护,从而使人体的免疫能力降低。而美国研究人员最近还发现,维生素C在特定情况下能诱发生成破坏DNA的物质。 

tips:蔬菜和水果不会导致宝宝维生素C过量,维生素C过量的情况,一般只有在长期服用人工制剂(如维生素C片)的情况下才会发生。而家庭中多吃新鲜、含维生素C丰富的蔬菜、水果,不会有什么副作用。因此,一定不要用维生素C片替代蔬菜和水果。

儿童能吃维生素c含片吗

维生素c含片服用方法:儿童每日0.395g,成人每日0.790g,即成人每日一片,儿童减半,含食。

维生素c含片适宜人群:各类人群增强免疫力,尤其是:容易感冒、牙龈发炎、受伤、伤口不易复原的人;皮肤老化、水果摄取不足的人;疲劳、容易紧张、焦躁易怒的人;贫血、容易皮下出血的人;喝酒、吸烟的人;肝炎患者;小孩、孕妇及老年人。小孩能吃维生素c含片。

另外,维生素C片口服。 用于补充维生素C:成人一日50-100毫克。 用于治疗维生素C缺乏:成人一次100-200毫克,一日3次;儿童一日100-300毫克。至少服2周。维生素C片为维生素类非处方药药品。用于预防坏血病,也可用于各种急慢性传染疾病及紫癜等的辅助治疗。

婴幼儿缺乏维生素c的危害

维生素是人们必不可少的,维生素C不仅可以美容护肤,还能健脑。丹麦一项最新研究显示,维生素C摄入量过少会对脑发育造成严重损害。

丹麦哥本哈根大学研究人员用两组新生天竺鼠进行了对比喂养实验:一组幼鼠只喂给维生素C含量较少的食物,另一组则喂给维生素C含量正常的食物。两个月后研究人员发现,维生素C摄入量少的幼鼠脑发育明显不如另一组幼鼠,特别是一些关键部位的脑细胞数量要少30%,这造成幼鼠记忆力和行动能力出现严重缺陷。

研究人员说,人类在生长过程中同样需要摄入足够的维生素,如果婴幼儿维生素C摄入量过低,大脑发育同样会受到损害。

研究项目负责人延斯·吕克斯费尔特说,虽然目前只是对动物进行了实验,但此次研究结果仍能说明,孕妇和哺乳妇女需要多吃水果蔬菜,增加维生素C的摄入量,以促进胎儿和婴幼儿的脑发育。

系统科学的掌握母婴知识!订阅乖乖网官方公众微信号:guaiguai_v5
相关文章
相关百科
猜你想问
电脑版 百科 问答 专题 地图 归档
返回
首页