麻油猪肝
食材:猪肝、老姜、麻油、米酒水适量。
做法:
1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度。
2、老姜洗干净,连皮切成薄片。
3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑。
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。
5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟。
6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
功效:麻油猪肝有破血功效,将宫腔内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品。
山药猪肝
食材:山药50克,带皮老姜6片,猪肝150克,黑麻油适量。
做法:
1.将猪肝切成1公分厚度,洗净备用。2.将山药切成小块洗净备用。3.黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑。4.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色,加入山药及水一同煮开,转小火炖50分钟即可。
功效:补肾气,健脾,祛恶露。
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