编辑：啊妹 2018-03-07
辣椒很多的年轻人都非常喜欢，因为辣椒可以刺激人体的味觉，让人释放一种物质从而使人感觉到燥热。传言辣椒也可以刺激性欲。那么，小编刚刚也是看到一则消息称死神炒粉这到底是什么呢?有不少的网友也是问到小编，什么是死神炒饭，到底有多辣在哪里可以买到呢?具体的小编也是做了一番整理，下面，我们就一起来看看吧!
死神炒饭是什么
中国人能吃辣，日本人也不差。一家日本京都的中华料理店近日推出了“死神炒饭”，叫这个名字原因是这种炒饭的辣度已经超乎常人想象，简直无法入口。
日本京都有一条向日市激辛商店街，专为“爱辣人士”准备，辣度从初学者级至专业级。其中珉珉向日町店最有名的就是其招牌菜“死神炒饭”。
采用世界最辣辣椒“卡罗来纳死神”，厨师烹饪时须佩戴防毒面具。食客只需要一口，口中就会一阵激痛，舌头如被点燃般灼热。店长长绳表示“希望即使是发烧友也会觉得辣，所以做到了这个份上”。
据店主59岁的长绳庆三介绍，当初推出这个炒饭，是针对喜欢吃辣的高中生。
夸张的是，长绳庆三在炒制“死神炒饭”时，必须要戴上防毒面具。因为辛辣的味道十分冲鼻，不戴防毒面具会被呛得完全无法操作。
整个店里一旦开始制作“死神炒饭”，也是充满了刺鼻的辛辣味，从服务员到食客都会被呛得厉害。
死神炒饭有多辣
据长绳庆三介绍，“死神炒饭”之所以让食客辣到“生活不能自理”，奥妙在于使用的“卡罗来纳死神”辣椒。这种辣椒到2017年都是吉尼斯世界纪录上最辣的辣椒，辣度达到了惊人的220万史高维尔单位。
也就是说，要把这种辣椒汁水稀释220万倍，才能完全中和它的辣味。
要知道中国人常见的朝天椒辣度也只在5-10万史高维尔单位，这种“卡罗来纳死神”辣椒如果整颗吞下，可能会造成短暂窒息，甚至有生命危险。
因此一些食客在品尝“死神炒饭”时，辣得甚至快晕过去了。很多人刚吃一口，整个嘴唇就辣的失去知觉，甚至麻木超过30分钟以上。
目前这个炒饭还在不断进化，因为店主长绳庆三时刻关注世界辣椒排行榜，一旦有新的辣椒登顶最辣宝座，他就会想方设法搞回来，然后加入炒饭中。真是一位“敬业”的老板啊……
辣了吃什么可以缓解
1、牛奶
牛奶最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，其实真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因为牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素结合，来帮助你减轻辣味。
2、砂糖
若误嚼辣椒中的“辣子”，最快及实时的解救办法就是含一口砂糖，以甜来制辣，便可以立即消除口腔内的灼热火烧感。
3、番茄
可以在菜里加点番茄，或生吃番茄，因为番茄的酸味可以中和辣味。
4、蜂蜜水
蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，从而缓解辣感。另外，对于爱吃辣，可是又不太能吃辣的人来说，有时辣的胃都痛，实在是不值得。不过，实在要吃的话，可以在吃辣椒前一个小时喝一些蜂蜜水或者牛奶，这些东西会在胃的表层形成一层保护黏膜来保护胃部不至受损。
5、啤酒
辣椒中的辣椒素乃非水溶性物质，可以和啤酒中的酒精相结合，所以辣后对于能喝啤酒的人是个不错的选择。
6、糖水
吃辣时有人急速来杯冰水并不可取，可能会带来反效果，辣上加啦，其实，吃辣后来杯糖水有助中和辣味，是很好的解辣之法。
2018世界最辣的辣椒排行榜
1.龙息辣椒
英国威尔士的一位厨师在自家苗圃中培育出世界上辣度最高的龙息辣椒，辣度高达248万史高维尔，所榨出的油可以麻痹皮肤，因而常被用来制作麻醉剂。
专家认为，尝试咀嚼或吞咽这种小辣椒可能致人陷入过敏性休克，甚至有死亡危险。简单来说，它会灼烧和封闭人类气道。他表示：“如果有人对麻醉剂过敏，就可以使用龙息辣椒来替代。不过，这种辣椒不能口服。我只在舌尖上试了一点，就觉得火辣辣的，没挺过10秒就吐了出来。”
目前，史密斯与诺丁汉大学的科学家合作，一起研究龙息辣椒的药用价值。他所培育出的辣椒已经得到了吉尼斯世界纪录的官方认证，被评为世界上辣度最强的辣椒。此外，这种辣椒已经获得英国皇家园艺学会年度植物大奖。
2.卡罗来纳死神
卡罗来纳死神是美国PuckerButt Pepper Company在南卡罗来纳州培育出一种超级辣椒，被吉尼斯世界纪录认证机构认定为截至2012年世界最辣的辣椒。吉尼斯世界纪录认证机构于2013年8月7日确认，卡罗来纳死神辣椒是截至2012年的世界最辣辣椒，其平均辣度达到1，569，300 SHU(即史高维尔辣度单位)，峰值为2，200，000SHU ，与民用辣椒喷雾的辣度相当(一般为200万SHU)。220万SHU意味着只有把单位辣椒稀释到220万分之一及以下时，才能彻底中和辣味。
3.特立尼达蝎子布奇T辣椒
它是黄灯笼辣椒的一种，是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种。有146万个史高维尔指标(SHU)，更胜娜迦毒蛇(Naga Viper)的138万个SHU。这批辣椒2011年初在悉尼以北约89公里的小镇莫里塞特(Morisset)培植成熟。这种辣椒名为“特立尼达蝎子布奇T”，外表呈亮红色，大小如1澳大利亚元硬币。“特立尼达蝎子布奇T”辣椒以发现者布奇·泰勒命名。泰勒发现这种辣椒的过程纯属偶然。他种植“乔纳”辣椒时发现一株辣椒发生变异，便保存了种子，这就是后来的“特立尼达蝎子布奇T”。
4.那伽毒蛇
“那伽毒蛇”，英文名Naga Viper，是英国新近培育出的辣椒品种，也是世界上迄今为止最辣的辣椒。培育者说，“那伽毒蛇”的辣度可以让“油漆剥落”。依据斯科维尔辣度检测体系，英国沃里克大学测试“那伽毒蛇”，显示辣度为135.9万。先前纪录保持者、印度“魔鬼椒”辣度大约100万，广为人知的墨西哥辣椒则在2500至5000之间。其在英国坎布里亚郡一温室培养出了世界上最辣的辣椒Naga Viper，辣度可以让人泪如泉涌、喉咙灼烧、鼻涕直流等等。辣椒种植者通常将辣椒当作可以辣到让舌头起泡的咖哩调料来卖。
5.印度魔鬼椒
“印度魔鬼椒”又称“断魂椒”，产于印度东部曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为目前世界上最辣的辣椒品种。品尝“印度魔鬼椒”时，开始没感觉到什么辣度，约3，4秒的时间辣味越来越强。依据国际评估辣椒辣度的标准，印度“断魂椒”的辣度为1001304个单位。现在，这种辣椒已经成为阿萨姆地区食品业主要原料来源之一。魔鬼椒种植于印度东部地区，2007年经吉尼斯世界纪录评定为世界最辣辣椒。按照斯科维尔辣度检测体系，魔鬼椒辣度超过100万，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之间。
6.哈瓦纳辣椒
哈瓦那辣椒(Habanero)是茄科茄亚族辣椒属的植物。哈瓦那辣椒通常长2至6厘米，辣度(史高维尔指标)可达到100，000–350，000。哈瓦那辣椒来自于亚马逊河流域，之后扩展至墨西哥地区。
7.苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒
苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒是黄灯笼辣椒的一个品种。黄灯笼辣椒(学名：Capsicum chinense)，又名黄帝椒、黄辣椒、中国辣椒，是茄科茄亚族辣椒属的植物，是辣椒的5个栽培种之一，原产于古巴、巴西、秘鲁、玻利维亚、巴拉圭等国，由于在中国海南省栽培品种颜色为金黄色而得名。黄灯笼椒富含辣椒素类物质，辣度高，可达170000SHU，一般不作为鲜食，在海南省主要做成黄灯笼辣椒酱。黄灯笼椒在中国大面积栽培主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方，主要栽培品种是本地种和“热辣2号”杂交种。
8.鸟眼辣椒
鸟眼辣椒也被称为泰国辣椒，分布在南洋的多个国家，常被用来做咖喱的原料之一。据说泰国鸟眼椒是世界上最辣的辣椒，个头比一般辣椒小，颜色鲜红，而且越小越辣。切细丝后是各种辣味的来源。鸟眼辣椒的史高维尔指数为：100000-225000。
9.牙买加辣椒
牙买加辣椒从气味上有点像水果味，常被用来做辣酱是一种非常辣的辣椒。牙买加辣椒的史高维尔指数为：100000-200000。
1.美国卡罗莱纳·卡宴辣椒
美国卡罗莱纳·卡宴辣椒的史高维尔指数为：10000-125000。
11.巴哈马辣椒
巴哈马辣椒起源于巴哈马群岛，是当地的农作物，巴哈马辣椒可以成长为很多颜色，包括黄色、橙色、红色等，常被用来做辣酱。
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