编辑：啊妹 2021-10-09
“做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色”这是蚂蚁庄园每日小课堂10月10号的一个问题，用户答对之后就可以获得一份180g的小鸡饲料作为奖励了，那么这道题目的答案是什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
一、做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色
A、老抽
B、生抽
二、正确答案：
A、老抽
三、答案解析：
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
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