绿豆不能像黄豆一样打豆浆原因蚂蚁8.25答案

“绿豆不能像黄豆一样打出豆浆原因与什么有关”这是蚂蚁庄园每日小课堂8月25号的一个问题，用户答对之后就可以获得一份180g的小鸡饲料作为奖励了，那么这道题目的答案是什么呢？下面就跟着小编一起来看看吧。

蚂蚁庄园8月25日答案最新

一、绿豆不能像黄豆一样打出豆浆原因与什么有关

淀粉和脂肪含量

水分含量

二、正确答案：

淀粉和脂肪含量

三、答案解析：

黄豆和黑豆是大豆类，花生是坚果类，绿豆和红豆是淀粉豆类(也叫杂豆类)。

它们的成分有明显的差异。豆浆是大豆加水打成的浆。黄大豆、黑大豆、青大豆都可以打成豆浆。

大豆的特点是含有百分之十几到二十的脂肪，豆浆之所以呈现均匀的乳黄色液体，就是因为脂肪微滴被大豆蛋白和大豆卵磷脂所乳化，均匀地分散在水相体系当中。

所以，要想做豆浆，脂肪和蛋白质缺一不可。

绿豆和红小豆淀粉含量达60%左右，脂肪含量则只有1%左右，它们不能做成真正意义上的豆浆，只能做成淀粉质的豆沙。

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