编辑：啊妹 2021-07-01
想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？《支付宝》蚂蚁庄园小鸡宝宝考考你每日一题又发布了新题目啦，小伙伴们都知道选什么了吗，下面就跟随乖乖小编一起看一下2021蚂蚁庄园7.2答案大全。
今日题目：想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？
A、盖上锅盖煮
B、用铁锅煮
正确答案：A、盖上锅盖煮
答案解析：
绿豆提前浸泡十几分钟后控干水再放入冰箱冷冻，这样可以让绿豆更快的煮开花，并且可以最大限度的锁住营养。
在煮的过程中分批倒入水，即先倒入少许水将绿豆煮开花，然后再倒入水，煮开，最后中火煮。或者是煮开后关火静置二十分钟左右再开火煮也可以。
除了冷水泡，其实用热水效果会更好。将清洗干净的绿豆放入保温瓶中倒入开水、盖好盖子，静置两三个小时，绿豆就会变大变软，之后就可以轻松将绿豆煮熟烂了。
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