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儿童智力发育吃什么粥

2016-06-13 10:09:03 出处:乖乖网 标签: 儿童饮食 智力 儿童食谱 儿童食谱有哪些

孩子的饮食既然保证容易消化吸收,又要富于营养,在粥里面添加利于大脑发育的食物是比较好的选择。荔枝干粥、核桃瘦肉紫米粥、花生小米粥等粥,都有利于儿童智力的发育。

1.荔枝干粥

《食疗本草》说:食之通神益智健气”,本品有益智、益气、养血的功效。

食材:粳米50克,荔枝干5个。

做法:

(1)将粳米洗净,荔枝干去壳。

(2)将粳米、荔枝干放进锅中,加入适量的清水,大火煮沸。

(3)转小火煮成粥即可。每天喝2次。

2.核桃瘦肉紫米粥

核桃富含丰富蛋白质、磷、锌、钙等微量元素,特别是所含的多种不饱和脂肪酸对儿童的大脑发育极为有益。

食材:瘦肉250克,紫米50克,核桃30克,盐适量。

做法:

(1)将紫米和核桃分别洗净;瘦肉切成末。

(2)将紫米、核桃和瘦肉末放进锅中,加入适量的清水,大火煮开。

(3)转小火煮成粥,调入盐即可。

3.花生小米粥

小米含有较丰富的蛋白质、维生素B2、铁、钙等营养素,有健脑主食”的美称。

食材:小米50克,花生50克,红豆30克,冰糖适量。

做法:

(1)将小米、花生、红豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。

(2)锅中注入适量清水,加入花生、红豆煮沸后,改用小火煮 30分钟。

(3)放入小米,煮至米烂,花生、红豆酥软,再加入冰糖即可。

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