桂圆如何吃才能更补脑？_儿童饮食

常见食物中，桂圆是补益脑气的好东西。《本草纲目》记载：“久服强魂聪明，轻身不老，通神明。开胃益脾，补虚长智。”现代西医也认为，桂圆中含有大量营养物质，能营养脑神经与脑组织，能改善甚至消除失眠与健忘，增强记忆力。

在《易经》的八个卦象中，大脑属于乾卦，桂圆，也属于乾卦。它们是属于同一类的，在肉眼看不见的“气”的层面，有着许多共同的气息，是能够“同气相求、相符相助”的。

因此，一个孩子在某个时候脑筋清楚、灵活，是由于他大脑中乾卦气息的密度较强且量较多；反之脑筋迟钝、反应不够灵敏，那是因为他大脑中乾卦气息的密度减弱了且量较少。

所以，在孩子脑筋迟钝的时候让孩子多吃桂圆，那么，桂圆中的乾卦气息，便会被大脑吸收进去，使得大脑中乾卦气息的密度变强、量也增加。这样，大脑就会变得比以前更加灵活，孩子学习时就不容易走神，成绩也会相应提高得很快。

学生补益脑气，用带壳的干桂圆最佳。带壳的干桂圆比较容易购买，但是要注意：购买时先剥两颗闻一闻，看有没有烟熏的气味。如果有，那是绝对不能买的。因为，用桂圆补脑气，就是要吸取桂圆中的乾卦气息，如果桂圆中有烟熏气味，会使得乾卦气息被破坏，就没有什么补益脑气的功效了。

买回了桂圆，如何食用呢？可以直接煮水。

配方：130颗干桂圆、500毫升水。

具体方法：

①选取130颗干桂圆，去壳，留桂圆肉和桂圆核。

②洗净，配500毫升水，放入锅内直接煮。普通炖汤的锅都可以。

③煮沸后，继续用大火，让锅内的水始终保持在沸腾的状态。煮20分钟左右，停火。然后把锅中的水倒出来。此时，能倒出200毫升左右的桂圆水。

④将桂圆水放温后饮用，最好是小口慢慢地喝。

注意事项：

①煮好的桂圆水在早晨、中午、晚上睡前喝都行（按照孩子的情况选择具体喝的时间，每天喝一次就可以），最好空腹喝。

②倒出桂圆水后，剩余的部分不要让孩子再吃，最好是倒掉。因为，用水煮桂圆已经提取了桂圆中的补脑成分了，如果再吃剩余的成分，就会增加肠胃的负担，并无其它用途。

③尽管有些干桂圆肉甜，吃起来口感也不错，有的学生可能很喜欢吃，但家长一定请注意：不要让孩子直接吃干桂圆肉，这些干桂圆肉很不卫生，还不好消化，会增加孩子的肠胃负担，得不偿失。