儿童冬季饮食的基本原则

冬季是各种传染病的多发期，除了加强锻炼外，妈妈们需要从饮食着手，帮宝宝均衡膳食，补充身体发育所需的营养素，以增强抵抗力，抵御各种疾病的侵袭。

冬天气温低，宝宝容易患感冒。同时，冬季也是各种传染病的多发期。这期间，妈妈们需要了解冬季饮食的基本原则，从饮食着手，增强宝宝的身体抗寒和抗病力。

1. 合理摄取高蛋白、高脂肪食物

一些妈妈错误地认为：冬天，宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气；而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量以获取更多能量。

2. 注意补充维生素

宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏的现象。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2-3次，每次400单位。

寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，宝宝冬天要多吃富含维生素的食物。

3. 不可忽略的无机盐

有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。

4. 冬季饮食的的调节

冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的孩子尤要注意。

另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，与夏季菜肴清淡的特点明显不同。