多吃素食，孩子更聪明！

"吃什么食物能让孩子变得更聪明呢？"这个问题经常困扰着父母。素食可以让你的孩子变得更聪明，你一定很好奇究竟为啥以及吃哪些素食可以让孩子变得更聪明，那就看看营养专家的意见吧。

为什么素食补脑？

想知道素食为什么补脑，我们得先了解中医里的归经理论。

归经理论认为，自然界的所有东西，包括食物、药物、空气、阳光、土壤等，它们的成分都对应着人体的某个脏腑、某条经络，只要它们进入人体，就绝不会在里面"乱逛"，而是直接进入某个对应的脏腑或经络上去，这便是"归经"。

有了归经理论的基础，我们再来理解素食对大脑的影响就容易多了。

素食大体分为两类：一类是种子，如大米、小麦、玉米等；一类是蔬菜，如小白菜、芹菜、空心菜等。

种子类食物，它们都有归于心经以及心的成分。《黄帝内经》说："心者，五脏六腑之大主"。因此，种子类食物对于大脑的补益作用不言而喻。

蔬菜类食物，它们都有归于肝经、胃经的成分。《素问·灵兰秘典论》说："肝者，将军之官，谋虑出焉"；胃主通降，《黄帝内经》中认为胃为"水谷气血之海"。因此，蔬菜类食物能帮助大脑更好地进行谋虑与判断。

从以上的分析来看，素食补脑的作用显而易见。所以，在孩子的饮食上，建议家长平时一定要以素食为主、荤食为辅，这样，孩子的大脑得到的"外援"才多，脑力才会增强。

哪些素食补脑？

让孩子多吃素食能够补脑，但并非所有素食能补脑。那么，家长应该选择哪些素食给孩子补脑呢？

1. 种子类：大米、面粉、玉米、小米等。

2. 根茎类：红薯、土豆、莲藕、葛根等。

3. 蔬菜类：芹菜、茼蒿、空心菜、生菜、芥蓝、芦笋、芦蒿、茭白、莴苣、卷心菜、紫苏等或有杆或有叶的，均属此类。

4. 豆类：扁豆荚、扁豆、豌豆、赤豆、绿豆、长豇豆、四季豆等。其中扁豆荚或干的扁豆种仁最有利于学生。

5. 干果类：干果种类繁多，有核桃、葵花籽、南瓜籽、杏仁、扁桃仁、腰果、开心果、莲子等。其中，桂圆、核桃、莲子对补益脑气有益。

孩子的日常补脑食谱，最好是七分主食，三分素菜。主食以大米、面粉为主，辅以土豆、莲藕这样的素菜，才能给孩子的大脑提供充足的能量哦！