大朋友小朋友都爱的龙猫饼干

现在的天气，很适合温室软化黄油，不用隔温水，也不用放在烤箱里，在中午的时候放上一会，就可以开始做饼干啦！这个龙猫饼干，现在有了现成的模具，只需要简单的按压就能做出可爱的形状来了。

打伞的龙猫饼干

制作步骤

不过，天气热了也有一个缺点，那就是对于造型饼干来说，面团很容易过软，切割之后很难拿起来，我推荐的办法是：

Point1.你要在擀面团的时候在案板上铺一层保鲜膜，面图上再铺一层，刻好图案之后拉起下面的保鲜膜，倒扣在手中，就自然出来了；

Point2.如果你这样做面团也拿不起来，那就先冷藏一下再倒扣吧！

材料准备：黄油80克、糖粉50克、鸡蛋25克、低筋面粉145克、可可粉适量、黑巧克力适量、白巧克力适量

Step1 黄油软化后放入盆中，刮刀拌匀；

Step2 加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；

Step3 分两次加入鸡蛋，继续搅拌均匀，到鸡蛋完全吸收；

Step4 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，或者用手抓成均匀的面团；

Step5 将面团分为大小两份，在多的那份面团中加入一小勺可可粉，抓揉均匀；

Step6 把可可面团擀成薄片，用模具切割出龙猫的轮廓，摆入烤盘；

Step7 再用模具切割出龙猫的爪子，黏贴在适当的位置；

Step8 把剩余的可可面团加入一些可可粉揉匀，让面团的颜色更深一些，然后擀成薄片，用模具切割出伞的形状，黏贴在适合的位置；（这里要和龙猫的身体按压紧一些，否则烤好之后容易开）

Step9 再把原味面团擀成薄片，用模具切割出龙猫的肚皮，黏贴在适当的位置；

Step10 烤箱预热170度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右；

Step11 一边冷却饼干，一边融化黑巧克力和白巧克力；（装入裱花袋中隔热水融化）

Step12 饼干冷却好之后，用黑巧克力画出龙猫的伞、爪子，用白巧克力画出龙猫的眼睛；

Step13 再用黑巧克力画出龙猫的眼珠、胡子和嘴巴；

Step14 最后再画出龙猫肚皮上的纹路即可。

TIPS：

1、巧克力液低温下容易凝固，可以一直隔温水放着；

2、这套龙猫饼干模具在淘宝购买；

3、黑巧克力和白巧克力可以用超市里买的一般的巧克力，也可以在淘宝上购买烘焙专用的，我这里用的是法芙娜牌；

4、关于可可粉要补充一点：可可粉也是烘焙专用，无糖的，一定不能用可可粉饮品那种代替哦。我经常用的可可粉品牌有：好时、GDF、可可百利、法芙娜。