给孩子吃蚕豆，当心孩子得蚕豆病

蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它营养丰富，含有大量蛋白质、钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食品。

每年四五月份是蚕豆大量上市的季节，很多人都想一饱口福，还有的家长把蚕豆当零食给儿童吃。但是，在吃蚕豆的时候，您有没有想到过一种过敏性疾病——蚕豆病，而且儿童是易发人群，以男童为多见。

蚕豆病是一种遗传性疾病，其原因是缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD），发病儿童中30%～40%的家长都曾患过蚕豆病。一些儿童随着年龄的增长，过敏症状会逐渐缓解。患病的儿童大多在食蚕豆后1～2天出现蚕豆病症状，早期有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛，继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿（尿呈酱油色），此后体温升高，倦怠乏力加重。如果治疗不及时，患儿会出现呕吐、腹泻和腹痛加剧，肝脏肿大。严重病例可见昏迷、惊厥和急性肾衰竭，甚至死亡。

为此，家长在给孩子吃蚕豆时应注意是否会出现异常症状，尤其是父母一方中曾有蚕豆病史者，更须谨慎。一旦孩子吃了蚕豆发现有异常反应，可及时予以人工催吐，同时马上送医院检查治疗。农村孩子还应避免在蚕豆开花、结果或收获季节去蚕豆地，因为有些孩子接触蚕豆花后也会过敏。

此外，豆制副食品、豆奶等也是蚕豆病患者的敏感食品，最好也不要食用。