我家孩子的喂养法则：每天5份

常有国内的妈妈问我：“你给孩子补什么营养素呢？”其实我们没有给小米、小皮吃任何额外的营养素，只是坚持了“5 a day”喂养法，中文意思是：每天5份。

“5 a day”是2003 年由WHO（世界卫生组织）和FAO（联合国粮食与农业组织）共同发起，倡议世界各地的大人、小孩每天保证吃到5份水果和蔬菜。我们都知道，孩子的饮食营养取决于食物的多元化，这些营养都蕴藏在天然的食物里。比如：青豆富含纤维素、叶酸、维他命C及钾质;莴笋、菠菜、西瓜都是理想的铁质来源，等等。只要每天5份，孩子成长所需要的营养素就都有了保证。

现在，很多外国妈妈都很认同和提倡“5 a day” ;超市、便利店、咖啡厅的很多食品包装上，都写着“1 of your 5 a day”（每天5份之一）——5 a day已经成为一种概念，深入大家的心里。你知道吗？甚至现在英国很多寄宿学校的食堂，也都严格按照“5 a day”的标准给孩子配餐呢。

吃什么才算一份

很多水果和蔬菜都能成为“5 a day”的选择。这些水果和蔬菜并不一定是新鲜水果或蔬菜，还可以是纯天然的“混搭水果泥”，比如蓝莓草莓泥、胡萝卜苹果泥、香蕉奇异果梨子泥等等。

即便水果和蔬菜只是一餐中的一部分，或者是一道菜的一部分，也可以包含在“5 a day”里，比如菜肉大云吞、各种蔬菜粥、南瓜蒸米饭、香蕉松饼、西红柿炒蛋等等。

妈妈们可以尽情发挥，为宝宝们变着花样烹制“5 a day”。需特别提醒的是：如果要把100%鲜榨蔬果汁作为“5份之一”，最多别超过150毫升。因为蔬果汁里的纤维不及完整水果和蔬菜中的纤维多;而且，将水果打成汁，水果本身含有的糖分更多地被释放出来，可能会损害孩子的牙齿。

吃多少才算一份

有一个简单的量化：看手掌的大小。

孩子越小手掌越小，所以所需要的份量也越少。具体到食物本身的个头大小，则是大个头的吃一个，小个头的吃一把，比如：苹果就吃1个，香蕉吃1根，樱桃吃5粒，蓝莓吃20粒。

“5 a day”鼓励大家通过简单的方法，量化每天所需果蔬的种类和份量，是因为它提倡多样化的均衡饮食，力图增加健康食物的多样性，让身体更健康。

妈妈要做两件事

首先，保证食物品种的丰富多彩。

虽然孩子很喜欢吃香蕉，但不能让香蕉成了当天食谱的主角;香蕉含有膳食纤维、维生素C、钾、锰和维生素B6，这些都不错，但是每天吃5根香蕉，孩子绝对会摄入过多的糖分！

其次，食物的颜色也很重要。

不仅仅是因为盘子里的多彩食物能引起人们的食欲，还因为不同颜色的食物含有不同的、对身体有益的物质。比如胡萝卜、番薯、南瓜和芒果中的橙色，就富含了β–胡萝卜素，是维生素A的前身，对我们的视力大有益处;比如覆盆子（树莓） 中的红色和黑莓和蓝莓中的紫色，含有大量的花青素，是一种非常好的抗氧化剂，对心血管健康很关键，同时还可以保护我们的身体不受有害化学物质的侵害，比如自由基。

“5 a day”能让我们更明确和科学地进行蔬果搭配，它带来的不仅是丰富的营养，更重要的是一个健康的生活习惯。而且，妈妈们只需要按照这个联合国标准执行就是了，不用再为买什么水果、吃多少才够伤脑筋，这样多省事！

多吃水果和蔬菜可增强骨质密度

《美国临床营养》期刊上的一项研究显示，多吃水果和蔬菜可增强骨质密度。

英国剑桥MRC人类营养研究的研究人员对237位青少年、120位年轻女性和143位老人进行了调查，参加者要接受骨质密度扫描并记录食物日记，为时7天。研究人员发现，与那些很少吃水果与蔬菜的人相比，青少年和摄入较多水果与蔬菜的较年长女性，其骨质密度较高。

饮食并不是影响骨质密度的唯一因素，比如，吸烟也会减弱骨质，而举重这样的身体活动却能增强骨质。研究人员在考虑这些因素后，这一研究结果仍然成立，因此，研究人员特别强调，吃较多水果和蔬菜的人，可能整体上具有更好的饮食习惯，这可能有助于骨质的增强。

这项研究还称，大多数人并没有达到所推荐的每天5份以上的水果与蔬菜量。