铁板烧据说起源于15世纪,当时西班牙航海发达,经常扬帆世界各地。铁板烧是一个味觉和视觉相结合的餐饮享受,以铁板为舞台,以刀、铲、铜冒等为道具,儿童不仅可以享用美味佳肴,在享用美食的过程中还可以了解各种知识。下面,乖乖网就为你推荐几款最受欢迎的儿童铁板美食!
铁板深海大明虾
材料:野生深海大明虾1只,芝士片1片,蜂蜜芥末酱1汤勺,食用油少许。
做法:
1.铁板预热,淋少许食用油。
2.将明虾对半劈开,切口向下在铁板上煎30秒至金黄色,翻面,铁板淋入清水,盖上铜冒蒸1分钟。
3.将芝士片放在明虾上蒸10秒钟。
4.将做好的明虾装盘,加入蜂蜜芥末酱即可。
铁板炒饭
材料:泰香米米饭150g,鸡蛋1枚,铁板酱油1勺,小干葱、辣白菜、杭椒、香葱、蒜蓉、食用油各少许。
做法:
1.将铁板撒少许食用油,将鸡蛋炒制金黄色碎末。
2.米饭倒入铁板与鸡蛋末混合炒制五成热。加入各种辅料。
法式银鳕鱼
材料:银鳕鱼块90g,鳕鱼酱汁50g,高汤100mL,法香末、培根碎、淡奶油、面粉各少许。
做法:
1.将银鳕鱼裹上面粉,在铁板上煎至两面金黄。
2.将锡纸盒子放到铁板上,加入高汤再放入煎好的银鳕鱼块,炖6~8分钟。
3.将盘子加入银鳕鱼酱汁,放入银鳕鱼。撒上法香末、培根碎、淡奶油即可。
鹅肝蟹籽蒸蛋
材料:鸡蛋1枚,鹅肝5g,蟹籽酱少许。
做法:
1.将铁板预热到230℃。
2.将鸡蛋打散,倒入蛋壳内,用鸡蛋托托住放在铁板上。水淋在铁板上盖上铜冒蒸3分钟。
3.鹅肝切成方块在铁板上略煎。
4.将煎好的鹅肝放入蛋壳内,蒸30秒。
5.最后加入蟹籽酱即可。