孩子光吃零食不吃饭怎么办？

什么是零食？

通常我们把三餐之外所吃的食物统统都归为零食。有人曾这样对其形象的描述：花的是“零敲碎打”的时间，用的是“零零散散”的地方，吃的是“七零八碎”的小食。对此，我们不难发现，零食是一个很宽泛的概念，它既可以是加工食品，也可以是天然食物；它既可以是坚果、谷物，也可以是水果、干果。只要是三餐之外吃的，都叫零食。

零食就是垃圾食品？

很多家长一提到零食就皱眉头，认为零食就是垃圾食品，其实不然！应该说，零食中有不少属于健康食物呢。对于健康零食，孩子们多吃些不仅不会危害健康，反而是对身体有利的。英国著名营养学家帕特里克·霍尔福德在他的著作《营养圣经》中建议我们，选择食物时尽量选择“天然的、新鲜的、完整的”食物。其实这个原则用在零食的选择上也同样适宜，不过许多食物很难同时满足这三个要求，通常若能满足两个条件就已经算是不错的食物了。

下面这些都是些很健康的零食，我们不妨多选择些：各种水果、可直接食用的蔬菜（如黄瓜、西红柿、萝卜等）、酸奶、煮玉米、果干（葡萄干、地瓜干、山楂干等）、全麦面包、全麦饼干、炒制的豆类、纯鲜牛奶、蒸煮或烤制的红薯、地瓜、低盐的坚果、豆浆、鲜榨果汁等。

对于果脯、冰激凌、麻辣条、薯片、糖果、蜜饯、膨化食品这样的零食，则要少吃些。因为它们在加工过程中往往会加入防腐剂、香精、甜味剂、色素等食品添加剂，对孩子们来说，多吃这样的零食会带来多余的热量，容易发胖；同时很多零食中含有柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝等人工合成色素，近年来许多国外的研究报告指出，青少年、婴幼儿若经常摄入人工合成色素，会增加少儿多动症的发病率。

家长，你该怎么办？

第一：不必强迫孩子戒掉零食，往往家长越是不让孩子吃，孩子越喜欢吃，应该采取逐渐减量的方法，而不是一味地禁止。

第二：多准备些健康零食给孩子，放在孩子能看到的地方，尤其是口味上孩子比较喜欢的，逐渐让健康零食替代垃圾零食。

第三：我们也可以利用“延迟满足”的方式逐渐减少小孩子吃零食的量，例如我的好朋友小晶小时候特喜欢吃冰激凌，她的妈妈每次都让她背10首唐诗，再写三张田字格才给她买，有时候写完了就把冰激凌的事给忘了。

第四：如果孩子非常喜欢吃垃圾零食，那家长最好跟孩子一起看看垃圾零食的标签，让孩子知道这个食物都用到了哪些原料。把配料表中的苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化钛等原料给孩子解读一下，告诉孩子这些物质是做什么用的。孩子们好奇心比较强，往往对这些知识很感兴趣，他们认识到垃圾零食的本质以后，本能地就会远离它们。当然，父母要想给孩子解读这些配料，首先要自己掌握相关的知识。

孩子吃零食注意事项

原则1：不要让零食喧宾夺主

许多儿童零食不离口，走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐，甚至还以零食代替了正餐。

我们知道，人体消化系统的工作是有规律的。当进食食物达到一定数量后，胃部就会出现饱足感。此时，我们对食物就不会再有欲望。过一段时间之后(一般2~4个小时)，胃里的食物基本排空，胃肠就要加快蠕动，胃液、肠液和胆汁就要加快分泌，这就给大脑发出了信号——我饿了。此时，人就会出现饥饿感，我们就需要进餐。但对那些零食不离口的孩子来说，他们的胃里不断有食物进入，总不能被排空。这样，在吃正餐时，他们就会缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐进食太少，很快又会出现饥饿，他们就要再吃零食。久而久之，人体消化系统正常的工作节律被破坏，消化功能紊乱，必然会影响他们的身体健康。

原则2：合理安排吃零食的时间

两餐之间，上午九十点钟和下午三四点钟，离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快，此时，他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。

原则3：选择有营养的食品

要选择富有营养的食品作为零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低，不宜长期作儿童的零食。