舌尖上的宝宝餐：土豆变形记

奶香土豆泥

土豆的蛋白质非常接近动物蛋白，而所含的维生素是苹果的10倍。另外，土豆的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，特别适合小宝宝食用。这款食谱中因为加入了宝宝曰常习惯饮用的牛奶，所以可以作为起步。

食材：中等大小土豆半个、牛奶100ml、胡萝卜适量。

步骤：

1.将土豆去皮洗净、切片，上蒸锅蒸熟后，用勺子碾成泥。

2.胡萝卜洗净，煮熟，切碎丁。

3.将牛奶加热，接近沸腾时关火。

4.将胡萝卜碎加入土豆泥，再慢慢倒入牛奶，拌匀即可。

5.为了增加宝宝食欲，也不妨用裱花嘴将土豆泥挤入碗中，表面撒上煮熟的西兰花碎进行装饰。

蛋黄土豆泥沙拉

这个被称为“二面包”的土豆既可作为主食，也能作为蔬菜让宝宝食用。蛋黄的加入让这款沙拉变得营养更丰富，味道更鲜美。

食材：中等大小土豆半个，蛋黄一个，胡萝卜、芹菜适量沙拉酱少许。

步骤：

1.将土豆煮熟或蒸熟。胡萝卜洗净、去皮切碎丁，芹菜洗净切碎丁备用。

2.鸡蛋煮熟，挖出蛋黄备用。

3.趁热将煮熟的土豆和蛋黄混合压成泥。

4.在土豆泥中放入胡萝卜碎和芹菜碎，加入沙拉，搅拌均匀即可。