食补维生素D,方法要正确
补维生素D的最佳途径是晒太阳,但是冬季或阴雨季节宝宝就晒不了太阳了,那该如何食补?
由于维生素D是脂溶性的,因此,烹饪时必须用油,炒炖皆可,这点和烹饪含维生素C的食材有很大不同,维生素C不耐高温,且为水溶性,油炒、煮炖会损失很多,维生素D则刚好相反。推荐每天喝牛奶400~600毫升;香菇炒鸡蛋、油焖大虾、香煎三文鱼等等,都是既美味又能食补维生素D的好食谱。
这里特别推荐一些富含维生素D的食物,妈妈们不妨经常将这些食材做给宝宝吃。
三文鱼 专业数据表明,在天然食物中,三文鱼的维生素D含量最高,除了三文鱼,金枪鱼中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的,还是罐头的,含量都很高。
牛奶 目前市面上的牛奶,无论是全脂的还是脱脂的,都含天然维生素D,而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D,每天都可以方便地给宝宝饮用,因此,专家们一致推荐喝牛奶为食补维生素D的主要方法。
鸡蛋 鸡蛋富含多种营养成分,是强大的营养库,且价格较低,其中蛋黄含有非常多的维生素D,制作便捷,口感香软,宝宝很爱吃,可以天天做。
香菇 香菇也是宝宝们较喜爱的食材,其维生素D含量丰富,据营养专家考证,干香菇的维生素D含量,比鲜香菇还要高出8倍!其他蘑菇也含有维生素D,且放在太阳下晒晒,其维生素D含量还会提升很多,因为阳光中的紫外线会把蘑菇中的麦角固醇转变为维生素D(听起来和皮肤晒太阳会生成维生素D很相似)!
虾 美国农业部全国自然营养数据库数据显示,虾富含欧米伽3脂肪酸、蛋白质和维生素D,脂肪含量和热量却很低,虾肉肥美,一吃多补。
不过,这里要强调的是,虽然食补也有一定的效果,但维生素D高效又便捷的补充途径还是晒太阳,吃100只鸡蛋所获取的维生素D,大约相当于晒太阳20分钟。
温馨提示:维生素D补充剂
越来越多的年轻父母变宅了,不爱户外活动,这直接导致宝宝户外活动不足,此时宝宝需要适当补充维生素D。另外,冬季阳光不足,或纯母乳喂养的宝宝因母乳中维生素D含量不足,也需要补充维生素D。一般情况下,预防剂量的维生素D补充量为每天400国际单位。若宝宝身高生长不理想、强化食品摄入不足等,可在医生指导下,根据需要适当增加补充量。