小孩不能吃什么蛋糕 宝宝蛋糕制作方法

宝宝的蛋糕首选：靓妈自制紫薯酸奶蛋糕

材料：鸡蛋3个，面粉45g，玉米淀粉15g，油35ml，酸奶100ml，白糖50g，紫薯丁适量，紫薯泥150g，稠酸奶1支。

做法：

1、色拉油+酸奶100g混合，搅拌至油酸奶溶合;

2、蛋黄一个个加入拌均，共加入三个蛋黄拌均匀;

3、加入面粉和玉米淀粉，上下切拌均匀成蛋黄糊备用;

4、蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中切拌均;

5、全部混合好倒入6寸圆模中，撒上紫薯丁;

6、烤箱提前预热160度，水浴法蒸烤(烤盘装水放烤箱最下层，倒数第二层放烤网，蛋糕模放入烤网上)，50分钟出炉放凉;

7、紫薯泥加入20g酸奶，拌成细腻的紫薯酸奶泥;

8、蛋糕凉后上面倒上余下的80g稠酸奶抹平，用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边缘即可。