最简单有效的吃法是,将土豆蒸软后捣成泥,和上槐花蜜或荆条蜜一起食用。这样又加上了蜂蜜清火通便的功效,可谓强强联合。当然也可以把土豆煮熟切丁后,拌入黄瓜、胡萝卜、玉米粒、彩椒、火腿等一起食用。需要注意的是,在选购土豆时,一定要选表皮光滑的,皮色发绿或发芽的不能食用。
土豆泥的做法
1.土豆350克、切片,黄油15克提前拿出来解冻。
2.土豆上锅蒸20分钟,取出后趁热加入黄油。
3.用勺子将土豆片碾碎,黄油溶解在土豆里。
4.将碾碎的土豆放在细网的漏勺里,用小勺子按压土豆泥。
5.土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。
6.过筛的土豆泥会变得细腻柔软,这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。
7.准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。
8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
9.将做好的土豆泥装入裱花袋,然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃,以为稍微放一会,薯片就不那么脆了。