宝宝吃杂粮主食影响健康吗？

网友提问

我家小朋友5岁半。家里的主食基本以杂粮为主，尤其是糙米小米燕麦，几乎只要在家吃饭，我们一家大小三口都吃这些食材。平时吃面包也是自己做的全麦面包。这会不会影响小朋友和成人对铁质的吸收？

回复

糙米小米和燕麦这些都是营养价值很好的食材啊。虽然全谷类含有植酸，会让铁吸收率低一点，但是因为这些杂粮本身的铁含量比白米高几倍，只要消化吸收功能正常，身体得到铁的总量其实是更多的，有利于预防贫血。做面包的发酵过程会让大部分植酸分解，吸收率提升。

您家小朋友已经5岁了，咀嚼和消化能力应当都没有问题了。关键是除了杂粮之外，要把鱼肉蛋奶豆制品都吃够，这样就足够供应多种矿物质了。红肉中铁元素的吸收，是不会受到杂粮影响的。

网友提问

我想给孩子加点杂粮主食，又担心会引起孩子消化不良。怎么判断孩子吃了杂粮之后是否能正常消化吸收呢？

回复

判断孩子吃了杂粮之后是否健康很简单。如果孩子食欲正常、排泄正常，脸色红润、欢蹦乱跳、眼睛有神、不爱生病，身高体重也都在正常范围中，而且全身各处看不出有赘肉和松弛，就说明吃杂粮没有带来不良影响，孩子还变得更结实更健康了。

北欧等国家的实践证明，孩子从小开始吃部分杂粮，能够有效预防肥胖，体能也更好。古代没有精磨机器，幼儿断了奶就吃煮到软烂的五谷杂粮为主食，也是能够正常成长的，并不存在不全部吃白米白面孩子就长不好的问题。

如果确实有营养不良现象，那么会看到孩子面色萎黄、精神萎靡、眼睛无神、体力下降、胀气或腹泻。如果出现这些情况，确认是饮食造成的，就要考虑降低杂粮比例，特别是要调换品种，并选择容易消化的烹调加工方法。当然，这些问题并不一定是因为杂粮造成的，最好去看看医生，采取一些改善消化的医疗措施。