宝宝吃坚果要注意什么？坚果食谱 怎么做？

在秋天丰收的时候，大部分植物都要结下种子为来年做准备。小松鼠和其他小动物都会搜集坚果作为过冬的食物。因为作为植物的种子，坚果中包含着丰富的营养，所以在冬天来点坚果，也很不错哦！

冬天还是坚果的季节

坚果作为植物的种子需要保存营养，直到遇到适合的气温环境才会发芽，所以其中含有大量的维生素E、多种B族维生素，还有铁、钙、锌等矿物质，可以帮助抵抗寒冷的冬季。植物中的维生素E和铁可增强血液循环，提高人体产热功能，对手脚冰冷等现象都很好的改善作用。促进脑部发育：坚果中富含多种不饱和脂肪酸，有利于促进脑部细胞发育和神经纤维的形成。常见的健脑坚果有芝麻和核桃仁等。 

保护视力发展：坚果中的亚油酸和亚麻酸是人体合成DHA的原料，对视网膜的完善有良好的促进作用。另外有研究发现适当的咀嚼能够提高视力，因为眼睛的脉络对眼球晶体有调节的作用，而咀嚼能够增强面部肌肉训练，提高眼部晶体调节能力。 

宝宝吃坚果要注意 

3岁前不宜直接食用：坚果一般颗粒较小，食用不小心时容易吸入气管，造成窒息危险。而且坚果质地较硬，宝宝不容易嚼碎，也难以消化。一些宝宝初次直接食用的时候还会出现过敏反应。 

2岁前的宝宝不宜食整颗坚果，但是在10个月后，如果家长希望为宝宝添加坚果作为辅食，可以先把坚果打碎或研磨成粉，再拌入粥糊当中，这样不但可以增强口感，还能够提高营养吸收。 

控制食用量：大多数坚果的脂肪含量都很高，如果因为贪嘴而过量食用，有可能变成“小胖墩”哦！对于消化能力弱的宝宝，如果食用过多坚果，还会引起消化不良、“脂肪泻”等现象。年关将至，各种坚果也上市了，正常情况下每日坚果的摄入量在25g～30g之间，分量大概是开心果或榛子10颗左右，葵花子一小把，所以好吃也勿贪嘴哦。 

警惕坚果过敏：对于过敏体质的宝宝，第一次食用坚果时要特别留心，少数人对坚果会有过敏反应，表现为皮肤瘙痒、咽喉水肿等问题，一旦发现宝宝有以上症状，就应立即停止食用。有些特殊的坚果可能含有少量的毒性，譬如杏仁、白果等，孩子就不宜多食。