姥姥们常挂在嘴边的“老理儿”靠谱么？

面包皮富含维他命？

2002年，德国的一些研究人员确实发现，在面包烘焙过程中能产生一种具有防癌效果的抗氧化物质，这种物质在面包外皮中的含量比面包心里丰富8倍。话虽如此，纽约的营养学家克里·格拉斯曼却指出：比起切不切外皮来，选择吃全麦面包会更健康，因为它所含的各种营养成分（例如纤维素）都更丰富。而那些原料为小麦的面包，往往是用精制白面粉和全麦面粉混合着烘焙而成，含的纤维素就减少了。

擦姜汁治脱发？

引起暂时性脱发的原因很多，但主要是毛发的营养障碍，使毛囊萎缩，毛发变细，容易松动脱落。生姜的汁液辛辣刺激，外擦在头皮上能刺激皮肤血管扩张、充血，使局部的血液供应增加，改善毛囊的营养，促进了毛发的生长。同样的道理，使用像斑蟊、红花、黄芪、人参等具有刺激局部充血、活血化瘀作用的中药制剂，也可以治疗脱发。

热奶一杯，助君入睡？

人们一直相信，一杯热牛奶会让你有个精致的睡眠。可是这究竟是不是真的呢？作为一种含有丰富蛋白质的饮品，牛奶中确实含有L-色氨酸，而L-色氨酸可用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺（serotonin）与褪黑激素（melatonin）。这可能也是这条传言广为人知的原因，也确有一定的科学依据。“但要想达到催眠效果，你得喝上十几升甚至几十升才行。”亚利桑那州斯科茨代尔市专攻睡眠不调的临床心理学家迈克尔·布列乌斯说。真正有效的办法是建立一套按部就班的行为过程让人们的心绪安静下来。如果说一杯热牛奶也是这个行为过程中的一部分，能起到一种安慰剂的作用，那么即使没有科学依据又有什么关系？能够安心睡觉才是关键。

咽下口香糖，肚里待七年？

许多人都认为口香糖的黏性很强，会粘住肠子造成肠梗阻之类的疾病。其实口香糖咽下去并不会有什么危险。因为人的肠胃内壁非常光滑，而且会分泌大量黏液，口香糖并不会粘在肠壁上。其次，口香糖碰到胃酸和其他消化液后，一部分成份就会自动分解。因此，就像孩子们咽下去的大部分异物一样，口香糖会被体液带着穿过肠道，在几天之内排出体外。虽说口香糖在消化系统内很难被分解，但它也不太可能引起肚子痛。但是为了避免意外，最好还是不要给小孩吃口香糖，因为如果被误吞入气管就很麻烦了。

蜂蜜加快伤口愈合？

外婆的说法是对的。由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度的糖类物质，去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有细菌，在蜂蜜的作用下，伤口的肿胀疼痛也会大大减轻。同时由于蜂蜜中含有生物素，对机体代谢起着促进作用，使伤口能够迅速长出新的组织，加快伤口愈合。但对于大面积或程度较重的创伤，最好还是及时去医院就诊，以防伤口感染。