原料:腐竹若干,鸡蛋1个,冰糖适量。
做法:
腐竹洗净后切成小块,温水浸泡2小时;后捞出腐竹控水,切成细丝。
砂锅里面放入水,锅底水出气泡的时候打入鸡蛋,做成荷包蛋。
待水开后放入腐竹,小火慢煮。
等水再开后,熄火放入冰糖搅拌均匀即可。
原料:甜玉米1根,矿泉水、冰糖适量
玉米洗净,把玉米粒剥下来备用。
汤锅加清水,待水煮至70℃时,放入玉米煮5分钟关火。
把玉米粒捞出放入搅拌机内,加适量的矿泉水搅拌两次,做成玉米糊。
用滤网过滤玉米糊两次,食用时放入冰糖即可。