栗子糕
原料:栗子500克,白糖250克。
做法:
1、将栗子放入锅内煮30分钟,冷却后,剥壳去皮,放在碗内。
2、将栗子上屉蒸30分钟,出锅,加白糖拌成泥,倒入盘内,摊开切块即可。
功效:婴幼儿筋骨不健、四肢软弱、发育不良等可食用此糕。大便干结的婴幼儿不宜多吃。
杏仁苹果豆腐羹
原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,精盐、油、白糖各少许,淀粉适量。
做法:
1、将豆腐切成小块,置水中泡一下,捞出;冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮开,加上盐、白糖,用淀粉调成芡汁,制成豆腐羹。
2、杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,和杏仁一同搅成蓉。
3、豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊,拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。
功效:富含蛋白质和铁质,常食可提高宝宝的免疫力,防止贫血。
宝宝吃坚果注意事项
1、坚果类食材本身比其他食材更易过敏,但是坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、钾、铜、锌等维生素和矿物质,以及多种抗氧化营养成分,常吃坚果有助于摄入缺乏的营养元素,以获得营养均衡。
2、为宝宝选择坚果类食材的时候,尽量选择原味和未经过加工的食材,以预防钠和糖份、添加剂、干燥剂的摄入,避免其他因素影响和压制食材天然食性。
3、建议家长为内热的宝宝选择可以生食的坚果,例如松子、核桃、南瓜子等。
4、宝宝摄入坚果,不建议与奶制品等高蛋白食物同时摄入,总体营养素失衡。建议与谷、麦、薯、绿叶菜搭配,以促进其吸收利用率和抗氧化能力。
5、多数坚果油脂含量较大,给与宝宝食用的时候需要注意摄入量。
6、上呼吸道和粘膜免疫低下的宝宝,建议每日适量摄入坚果和绿叶菜,使用天然食材中的维生素A\E\B促进皮肤粘膜层的完整性和免疫功能。