你买的奶粉工艺是湿法，还是干法？

由于不是每一家的宝宝都能住在养牛场附近，也不能随买随喝，喝到新鲜现挤的牛奶，这就不得不选择在需要母乳之外的食物，正像奶粉。

但是很多家长其实并不会仔细研究奶粉罐后的成分表，即使拿着两罐奶粉放在一起比较，也看不出什么所以然来，那今天就来学一下如何从奶粉的成分表判断出加工工艺，以此分辨出哪个才是宝宝真正需要的好奶粉。

湿法工艺

牛奶在液态的状态下，就直接和各种婴幼儿需要的其他各种营养元素混合，这样的奶粉才更接近于母乳的品质。其后，经过机器的真空浓缩、高压喷雾等干燥程序，加工成最后我们在市场上见到的干粉状奶粉。

知道湿法工艺的加工流程，就可想而知，这样加工出来的奶粉更加质地均匀，因为各种营养成分在液态的状态下肯定比在固态的状态下混合的更充分，更彻底，更均匀。无论从奶粉最终的口味，还是其保质长短、奶粉的色彩和光泽来看，都是很好的一种加工工艺。

但是，大家不知道的是，湿法工艺对奶粉加工企业要求更为严苛，要求运输原材料的过程必须无菌真空，还得速度够快，保持奶源的新鲜。因为目前技术尚未达到这种运输程度，一般进行湿法加工工艺的乳企，都是在奶源地就近建厂，就近加工奶粉的。但是，能够达到这种条件的乳企，屈指可数。