宝宝辅食小饼干做法

蛋白使用打蛋器打至干性发泡，提起打蛋器有短小直立尖钩，倒扣碗不滑动。

蛋黄一次倒入，不要画圈搅拌，而是使用翻拌方法：

面粉和奶粉混合均匀后筛入蛋糊内。

迅速切拌均匀后，装入裱花袋（如果没有可以用较厚的食品保鲜袋）

挤入到垫有油纸或锡纸的烤盘，每个之间留有一定空隙，以免粘连。

烤箱150度 烘烤15分钟，如果想酥脆一些，可以适当多加2分钟，但是一定注意四周不要发黑，不然会变苦。

饼干辅食制作注意事项

蛋白的打发，最好使用电动打蛋器，手动需要时间很长，尝试过一次，最少需要20分钟左右，而且很容易消泡。

切拌均匀的面糊，不要放置在空气中时间过久，最好能马上入烤盘烘烤，不然做出来的是片状饼干，没办法发起来。

做好的饼干，放入干燥密封的保鲜盒中，可以保存1周左右。给宝宝最好2-3天，余下的大人吃掉。

自己做饼干还是很有趣的，做一次就会爱上的。