羊奶粉质量堪忧，掺入牛乳清竟成“行规”

羊奶粉多掺入牛乳清

羊奶粉是否真的如宣传所说，比牛奶粉更有营养更适合引用呢?曾有乳品行业从业者表示，市面上大多数羊奶粉“名不副实”——打着羊奶的旗号，实际上在奶粉中掺入了牛乳清粉，甚至直接掺牛奶粉。近日有机构抽取了市面上10种热销羊奶，送到研究机构检测，结果却让人大吃一惊。在送测的10种羊奶粉中，仅有3种是“纯粹”的羊奶粉，其余7种都检测出了牛乳成分。

据了解，在羊奶粉中掺牛乳清粉是目前普遍存在的现象，在奶粉的配料表上，有的产品会直接标注“100%羊乳清粉”，而有的奶粉除了标注羊乳成分之外，还会笼统的标注上“乳清粉”，而羊乳清粉价格要远高于牛乳清粉，这就造成部分企业为追求更多利润而偷梁换柱。

“最近五年我多次去陕西，走访了多家羊奶粉生产企业，亲眼看见企业使用的原料是牛乳清粉，”知名乳业专家王丁棉曾表示，“可以说，市场上90%以上的国产羊奶粉都掺入了牛乳清粉等成分，‘挂羊头卖牛奶’的现象已经成了行业内公开的秘密。”国家标准亟待建立

行业数据显示，在牛奶粉价格下行，市场增速持续徘徊在10%左右的情况下，羊奶粉年增速却高达30%左右。中国西部乳业协作会统计数据显示，2013年全国羊奶粉产值约25亿元，2014年已增至50亿元。在羊奶粉得到迅速发展的同时，相关产品标准却一直未出台，这导致了国内羊奶粉品牌非常多，品质良莠不齐。

国内乳业高级分析师宋亮认为，企业良莠不齐极易引起恶性竞争。“价格战让企业变现薄弱，势必会影响到上游的养殖产业。”“一定要标清楚产地来源和配方来源是牛还是羊。”王丁棉说，要出台新规倒逼企业采用纯正的羊乳粉和羊乳清粉原料制作羊奶粉，行业也必将进行洗牌、整合，使羊奶粉产业逐步走向正规化。而目前对于消费者来说，选择羊奶粉时一定要看产品标签，如没有明确标注“羊乳清粉”，就要慎重选择。