宝宝也需抗氧化，防衰老？

知识链接：什么是自由基?

指含有不成对电子的原子团，它通过掠夺其他物质的电子团从而使自己达到稳定状态，这个过程也称为“氧化”。自由基在机体气化反应中产生的有害化合物，其有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起抵抗力下降、衰老及慢性疾病等.

维生素E的食物来源

维生素E广泛地分布于动植物组织中，良好的来源为麦胚油、棉籽油、大豆油、花生油和芝麻油，橄榄油中含量不多。几乎所有的绿叶蔬菜都含有维生素E，还存在于肉、奶、奶油及蛋中。坚果中也含有大量维生素E，含量高的有杏仁、榛子、花生。

食谱推荐

香蕉五仁饼

食材：全麦面粉250克、香蕉250克、花生仁10克、核挑仁10克、榛子仁10克、腰果10克、杏仁10克。

做法

1.五仁炒香备用；

2.香蕉压成泥状，与面粉混合，放入适量酵母，可加水，将面粉和为软硬适中的面团，醒发30分钟；

3.将五仁包在保鲜膜内，用刀面压为碎粒状；

4.面团醒发好后，分成大小合适的剂子，擀开后包入五仁碎，照着包包子的样子捏好口，压扁；

5.锅中倒入少置亚麻籽油，放入馅饼，盖盖，两面各煎5分钟左右即可。

维生素E的摄入切勿过量

维生素E的毒性较小，美国对儿童的可耐受最高摄入量定为1~3岁200mgaTE，4~8岁300mgaTE.有证据表明人体长期每日摄入lOOOmgcxTE有可能出现中毒症状，如视觉模糊、头痛和极度疲乏等。

如果有在使用抗凝血药物或有维生素K缺乏的人，不能随便服用维生素E，有增加出血致命的危险。早产儿对补充维生素E有不良敏感，因此必须在儿科医生监控下服用。

乖乖网营养小TIPS

1.可根据宝宝年龄段或咀嚼能力的不同，制作五仁碎的大小。

2.干果的脂肪含量很高，过量食用易造成消化不良，家长注意控制宝宝的食入量。

3.购买香蕉时一定要选择熟透的，避免鞣酸含量过高造成宝宝便秘。