草莓辅食好好吃

草莓巴伐露

适合年龄：8M+

原料：鲜草莓适量、鸡蛋1个、奶粉2勺、淡奶油40克、吉利丁5克、白糖适量

做法：1取蛋黄，放入适量糖，用打蛋器打匀。2奶粉加温水冲成奶液，缓缓倒入蛋黄液中，边倒边快速搅拌，防止蛋黄遇热凝结。3混合物倒入奶锅中小火加热，不断搅拌防止凝结，直到质地变得浓稠，能在勺子表面挂上薄薄的一层后，关火。4将草莓碾压为泥状，倒去多余水分后放入奶锅的混合液中拌匀，吉利丁提前用冷水泡软，沥干水分后，放入上一步的混合液中，搅拌至融化。5混合物隔着冰水搅拌至冷却，质地逐渐变得黏稠。6淡奶油加适量糖用电动打蛋器打发到出现纹路的状态，然后舀一小勺，倒入上一步的混合物中拌匀，再将剩下的淡奶油全部倒入，搅拌均匀，使淡奶油与草莓蛋奶浆完全混合。

草莓酱

适合年龄：6M+

原料：草莓、柠檬、白糖

做法：1新鲜草莓洗净后去蒂，沥干水分备用。2将草莓一切为二，放入较大的盆里，加入白糖。3轻轻翻抖，让每一个草莓都包裹上白糖，盖上保鲜膜静置1～2小时，或者放入冰箱冷藏24小时。4将草莓倒入料理机搅拌为泥状。5搅拌好的草莓泥倒入锅中，中火煮约7～8分钟，撇去浮沫。6熬到果酱颜色变深，且果汁减少到一半的时候，加入柠檬汁，改小火煮20分钟左右，至果酱浓稠。7煮好的果酱趁热装入消毒过的容器中，盖好盖子，倒扣，放凉后瓶口朝上，放置于干燥通风处即可。

草莓山药泥

适合年龄：6M+

原料：草莓、草莓酱、山药

做法：1将食材分别清洗干净，山药去皮备用。2蒸锅放适量水，放入山药蒸熟。3将山药放入食品袋内擀压成泥状，然后在食品袋底端剪开一小口，将山药挤在盘中。4在山药泥上浇上草莓酱，旁边装饰草莓即可。

草莓大福

适合年龄：12M+

原料：草莓、豆沙馅、糯米粉、澄粉

做法：1取15克澄粉，倒入盘子上铺均匀，放入微波炉，高火2分钟转熟，取出晾凉备用。2草莓洗净，切去蒂部和叶子，用纸巾吸干切口及表面水分。3豆沙分份，搓成圆形后压扁，放入草莓。4将草莓放在中间，大概至3/4高度，留一点草莓头部出来。5糯米粉和澄粉混合，加入水和植物油搅拌至没有粉状。6放入微波炉中高火转2～3分钟，其间每30秒取出搅拌一下直到面团全熟没有白色粉状；7面团熟后晾凉，取一份面团按扁，将草莓头朝下，放在中间，然后将面团包住整个草莓。8将包好的大福放在熟澄粉中滚一圈即可。

Tips 乖乖网提醒

作为妈妈，我认为，草莓还是吃新鲜的好，不会导致草莓中富含的营养素流失。比较简单的如草莓泥、苹果草莓汁、草莓胡萝卜汁、草莓酸奶、草莓山药泥、草莓麦片粥，香橙草莓蛋饼……相信这些名字，妈妈们看到就知道做法了。

草莓的储存：草莓是不耐储存的水果，所以建议现买现吃，如果买得多，用保鲜膜盖上，放冰箱里面冷藏，能坚持1～2天，或者做成草莓酱，就可以长时间保存了。