幼儿园区域活动：名小吃自助餐

名小吃自助餐活动是让幼儿初步了解家乡的名小吃，激发幼儿对民间饮食文化的兴趣。并且训练幼儿的观察力和空间方位感。让幼儿能大胆地表述自己的感受。另外还能培养幼儿的动手、动脑能力，让幼儿品尝自己制作的小吃，给予鼓励，让幼儿获得成就感。

活动准备：

糯米粉、面皮、清水、汤圆和饺子的馅，电磁炉，锅，筷子，碗。

活动过程：

一、认识名小吃：汤圆和饺子。

1、同幼儿一起唱歌曲《卖汤圆》，引出活动主题，老师提问，幼儿回答。

“小朋友，我们刚才唱的歌好听吗？”（好听），“那你们知道唱的是什么歌吗？”（《卖汤圆》）。

“我们了解了名小吃，那你们想不想吃自己亲手做的汤圆和饺子啊？”（想）

2、出示一个包好的汤圆，老师提问，幼儿回答。

“小朋友快来看看，老师手里拿的是什么？”（汤圆）。

“请小朋友看一看，这个汤圆是什么样子的？”（圆圆的，白白的，而且里面有很多好吃的馅）。

3、幼儿看汤圆的同时，老师提问：“请小朋友想一想，馅是怎么进去的呢？”鼓励幼儿回答。

4、引导幼儿认识饺子，老师出示饺子提问，幼儿回答。

“小朋友你们看饺子是什么样子的？”（半圆形的，像月亮，里面有很多好吃的馅）。

“请小朋友想想，饺子的馅是怎么进去的呢？”幼儿回答。

二、老师示范讲解包汤圆和饺子的要领。

1、做汤圆的要领。

⑴、首先将糯米粉加一些清水，慢慢地揉成一个圆圆的、小小的粉团。

⑵、然后把准备好的馅放到粉团中间，再团成一个圆球就做好了

2、包饺子的要领。

⑴、首先用勺子把馅放在饺子皮中间。

⑵、将饺子皮对折后用手指把饺子皮边用力捏紧。

三、幼儿根据自己的意愿选择包汤圆或饺子，然后分组进行活动。

四、老师和幼儿一起，把包好的饺子和汤圆分别下到两个锅里煮。

五、待汤圆、饺子煮熟后，幼儿品尝自己的劳动成果。

活动反思：

本课由歌曲《卖汤圆》引出，让幼儿认识小吃汤圆、饺子，增强他们的好奇心理，动脑筋思考汤圆、饺子的做法，然后自己动手锻炼他们动手能力，让幼儿感觉自己动手的乐趣，最后让幼儿品尝自己的劳动成果。

课堂中做汤圆时有的幼儿把汤圆团的不是很圆，有的团圆张嘴了，还应多给幼儿讲解团的方法，力度不应过大，要适当；在做饺子时有的幼儿把馅放得大多，以至饺子两边捏不紧，应给幼儿多讲解馅应放适当。