幼儿园中班社会活动：我们和荠菜有个约定

春天是个万物萌发的季节，有动物复苏的快乐景象，有植物变化的新奇有趣……幼儿不由自主对春天的野味——荠菜，产生了兴趣，他们在一日生活中关注、谈论着荠菜的问题。在充分考虑幼儿已有经验和需要的基础上，我设计了中班社会活动：“我们和荠菜有个约定”。

活动目标：1.了解凉拌荠菜的简单方法和过程；2.能和同伴分工合作拌荠菜并分享；3.体验自己动手制作凉菜的愉快情绪。

活动重难点：

重点：了解拌荠菜的简单方法和过程。难点：能和同伴分工合作拌荠菜。

活动准备：

1.知识准备。活动前，教师组织幼儿挖过野菜，幼儿认识荠菜，师生约定要将挖到的荠菜凉拌着吃。幼儿在家中看家长拌过荠菜，并进行品尝。

2.物质准备。教师在活动室创设了“家”的环境，将空间分成凉拌区、操作区，凉拌区提供各种调料。

幼儿材料：两人一份，荠菜、勺子两把、刀两把、花生和茶干各一份、菜板两块、碗一个、石臼一个、抹布一块、护衣两件、篓子两个。

教师材料：图示三张、开水、一盆荠菜、篓子、空盆。

活动过程：

1.回忆关于荠菜的约定

这些是星期一老师带你们挖的野菜，谁记得它的名字？

我们和荠菜有个约定，是什么？今天就让我们完成这个约定，大家一起来学着拌荠菜。

2.了解拌荠菜的经验

怎样拌荠菜？（幼儿交流在家积累的经验：要先烫一下，要加盐、加花生、加麻油……）

3.学习拌荠菜的简单方法

（1）出示拌菜示意图，幼儿理解图标。这幅图上记录着拌荠菜的方法，请大家来看一看、想一想、说一说。

（2）出示工具，幼儿了解使用方法。这是刀，可以帮我们干什么？怎么切菜？这是石臼，可以用来弄碎花生，怎么用呢？请几名幼儿上来尝试，教师出示石臼使用图，对其中的正确方法给予肯定。

4.了解操作要求

我们在拌荠菜时，要注意什么？幼儿自主讨论。

教师出示操作规则图，进行总结：要和同伴合作拌菜，要注意安全。

5.幼儿自主拌荠菜

（1）幼儿洗荠菜。教师提醒幼儿去掉黄叶，洗净根部的泥。

（2）教师烫荠菜。教师边操作边讲解：把开水倒进去烫一烫，开水很烫，如果你们在家要用开水，一定要注意安全，请大人帮忙。

（3）幼儿切菜。幼儿结伴开始切菜，有的小组分工：一个切干子，一个切荠菜；有的小组一起行动，同时切菜、切干子。

（4）自主拌调料。请切好菜的幼儿，两两到凉拌区，选择自己喜欢的调料拌荠菜，并进行品尝。

我注意幼儿是否进行翻拌，对能将调料拌匀的幼儿及时表扬，鼓励幼儿通过自己的努力，拌出可口的凉菜。

6.交流拌菜心得

互相说一说：你和朋友是怎么合作拌荠菜的？今天你们实现了和荠菜的约定，你们的心情怎么样？

7.有效拓展，结束活动

荠菜除了凉拌，还可以怎么吃？请小朋友们用自己喜欢的方法，到生活中去寻找答案。

活动反思：

1.巧用图示，内化规则

幼儿在了解拌菜的方法和过程时，我提供示意图，鼓励幼儿说说拌菜的方法；当幼儿尝试使用石臼后，我出示石臼使用图并对正确方法给予肯定；在探讨操作要求时，我先引导幼儿自主讨论，再出示操作规则图，提升幼儿的观点。通过有层次地看图示，让幼儿了解并内化了操作规则，有利于形成良好的秩序感。

2.同伴学习，共同成长

在幼儿结伴切菜时，我细心观察幼儿使用工具的情况，当部分幼儿在这一环节出现问题时，我没有直接示范，而是运用了同伴学习的策略，组织有困难的幼儿向同伴学习成功的经验，很快解决了幼儿的技术问题，使活动顺利进行。在幼儿拌调料时，表扬拌得充分的幼儿，为其他幼儿提供了学习的榜样，既培养了幼儿耐心完成任务的习惯，又保证了每组凉菜的口味。

3.来源生活，回归生活

活动前，我选择了随处可见的材料，如荠菜、干子、花生等，这些材料来源于生活，幼儿都非常熟悉；活动中，创设了“家”的环境，将空间分成操作区、凉拌区，鼓励幼儿自主拌菜；活动后，抛出“荠菜还可以怎么吃？”的问题，引发幼儿的进一步思考。我希望通过上述设计，努力实现教育来自生活、服务生活、回归生活的美好愿景。