谷雨的由来，谷雨的习俗有哪些？

谷雨是春季的最后一个节气，“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨后气温回升速度加快，雨量增多，蕴含着“雨生百谷”的意思。

谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，除华南北部和西部部分地区外，一般4月下旬平均气温已达20℃～22℃。

我国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候呜鸠拂其羽；第三候为戴任降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨时节，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，这时，我国南方大部分地区东部雨水较丰，雨量约30～50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。

谷雨的民谚

关于作物生长及预示年景的民谚有很多，如“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”；“谷雨下雨，四十五日无干土”；谷雨种棉家家忙；棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全；谷雨有雨好种棉；清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯；清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻；谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏；谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐；谷雨下秧，大致无妨；苞米下种谷雨天；谷雨是旺汛，一刻值千金；谷雨过三天，园里看牡丹。

谷雨的习俗

品谷雨茶

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树冬季的休养生息，使得茶色泽翠绿，叶质柔软，滋味鲜活，香气怡人。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨茶为一年之中的佳品。传说喝了谷雨茶会清火、明目。

吃香椿

谷雨前后是香椿树萌发嫩芽的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有健胃、理气、止泻、润肤、消炎之功效，北方有谷雨节气吃香椿的习俗。

走谷雨

谷雨这天，青年妇女走村串亲，或者到户外田野中走动一圈就回来，使身心都得到放松。

赏牡丹花

“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后是牡丹花开的时节，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。古时，凡有牡丹花之处，皆有士女游观，也有在夜间垂幕悬灯，宴饮赏花的，号曰“花会”。至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州仍于谷雨时节举行牡丹花会。