茶树菇炒肉的做法

茶树菇炒肉

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的用料。茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美，具有健脾养胃、预防便秘的功效。

用料：瘦肉250克，茶树菇50克，香菜、蒜、盐、生抽、料酒各适量。

做法：

1、将瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制；茶树菇切段；蒜切成蒜茸。

2、热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。

3、倒入茶树菇，猛火快炒，使其水分保持在体内。

4、茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒即可。