蟹味菇炒蛋的做法

蟹味菇炒蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，和蟹味菇同食能起到健脑益智，改善记忆力的作用。

用料：蟹味菇 1盒，鸡蛋 2个，蒜3瓣，葱花、盐和料酒各适量。

做法：

1、将把蟹味菇根部切掉，洗净沥干水分；鸡蛋打散，蒜切末。

2、将打散的鸡蛋加少许料酒，倒入油锅，翻炒片刻。

3、热锅冷油，下蒜爆香；倒入洗净的蟹味菇翻炒。

4、加入炒过的鸡蛋翻炒数下，加入葱花和盐即可。