产妇吃刀豆的做法

刀豆营养丰富，产妇生产后身体虚弱，吃刀豆可以补充营养，有利于补充营养，促进身体的产后恢复。但是刀豆较为坚硬，产妇产后身体虚弱不宜用力咀嚼，所以吃刀豆前要先将刀豆煮到通熟，较软才可食用。

土豆炒刀豆

原料：适量土豆，刀豆，大蒜，油和盐。

做法：

1、将土豆洗干净，切成丝，将刀豆，大蒜洗干净，大蒜切碎末。

2、往锅内加入适量水，加入刀豆，煮开到刀豆熟透，然后把刀豆捞起，沥干水分。

3、往锅里加入适量油，热油后加入大蒜，炒出爆香味后，加入土豆，翻炒至八分熟。

4、然后加入刀豆，翻炒至土豆全熟，然后下盐，搅拌均匀即可。

功效：产妇吃土豆炒刀豆，可以补充维生素和无机盐，补充精力，消除产后的疲劳感，有益于神经系统和大脑的健康。